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　　红楼梦里不能不提的人，就是林黛玉，可她千好万好，就是身体不好，每年春分，秋分之时，必犯咳嗽，这一年更重，宝钗来看病，为黛玉推荐的是燕窝粥，这粥难道对黛玉的病有什么帮助吗?先让我们看看粥的做法。

　　原料：燕窝10克，粳米100克，冰糖50克。

　　做法：首先将燕窝放在一个干净的器皿中，倒入适量的凉开水，泡发16个小时，16个小时之后把燕窝拿出放入40°C左右的温水中，在泡发6小时，6个小时后，拿出燕窝，剔除杂质，清洗干净。

　　首先往砂锅中倒入适量的水，用大火加热，水热之后将事先泡发好的燕窝放入锅中，搅拌均匀，盖上盖用大火烧开，几分钟后水沸腾时，将淘洗干净的粳米下锅，在用大火烧开，烧开后钙小火慢熬约1小时左右，在放入冰糖，等冰糖溶化后就可以出锅了，即可。

　　燕窝本身滋阴，清虚热，适合痰喘，久咳，肺虚，甚至的病人，正式适合黛玉的病。现代医学发现燕窝有非常好的提高免疫力的作用，燕窝本身含有很多丰富的蛋白质，促进细胞的自我修复和对组织的恢复。

　　在这个我们提醒，燕窝分为"官燕""毛燕""血燕"等等。燕窝有真有假，那我们要如何辨别呢?

　　一看 真的，粗糙，网格不规则，涩微黄，假的，网格过于平滑规则，颜色过白。

　　二闻 真的，无特殊气味，假的有鱼腥味，油腻味或化学气味。

　　三拉 真的，取一小块用水浸泡松软后拉扯，弹性好，假的，无弹性，一拉就断。

　　而也不是所有人都适合，病人，容易者，嗓子多白痰者，不宜服用。