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　　在贾府里的美食非常多，而能让宝玉和众人都喜欢的就不多见了，可就有这么一个美食人人爱吃，那就是豆腐皮包子。

　　我们先来看看他的原料有什么。

　　原料：发好的面团500克，豆腐皮2张，水发香菇50克，金针菇50克，水发玉兰片50克，水发木耳50克，碱面10克。

　　豆腐皮价值很高，富含丰富蛋白，它的含量是一般豆腐的三到四倍，还含有非常丰富的微量元素和其他氨基酸，适合用来提高免疫力，认为豆腐皮可以养胃、止咳、清肺热。

　　做法：首先把泡好的香菇切成丁，接下来把木耳、金针菇、玉兰片分别切成小丁，之后热锅烧油，当油五成热的时候，关了火把豆腐皮放进去炸一会儿，稍微一炸就捞出来放在一边备用，锅里的油倒出去加入香油，热了之后把香菇丁、木耳丁、玉兰片丁、金针菇丁都放进去煸炒，放入盐、胡椒粉少许清汤或者清水，炒5分钟左右，盛进大盘，再把炸好的豆腐皮也放进去和成馅备用，接下来就是和面了，将化开的碱水兑进面里，揉匀之后在案板上撒上一层干面粉，把面粉揉成长条，揪成小剂子，再擀成圆皮，包入馅料，入锅蒸，大火蒸15分钟，即可。