夏天美白凉补褒汤食谱
时间:2018-06-08 17:12 来源: 作者: 点击:次
夏日的酷热常使人难受，吃不下饭，如果巧思安排煮些凉补褒汤，针对改善皮肤状态，促进肌肤美白这两点下功夫，就更理想了，不仅能替你消暑，还能保持肌肤白皙，水嫩，试试看，效果奇佳!夏天自然是最适合减肥养颜的季节，想要变漂亮的你一定不要错过这个黄金时间哦！ 大家一起来做这七道褒汤：
第一道上菜：佛手瓜南北杏排骨汤 是中国菜的灵魂一样重要。香港很少见到胖子，身体也很，煲汤的功不可没。因为煲汤加入许多中药与养生食材，小火慢炖后，食物的鲜味跟价值融于汤中。轻啜一口，便能快速吸收精华。今天示范的这道煲汤，选择可润肺的南、北杏与能去水肿的薏仁，加上富含胶原蛋白的佛手瓜胶质，食材便宜却营养。是一道在炎炎夏日能够满足美白需求的汤品。 材料（4人份）：佛手瓜（合掌瓜）1斤、排骨1斤、生薏米3两、蜜枣5粒、南杏、北杏共6钱、老姜2片。 步骤： 1.所有材料洗干净。先将一块老姜切成两片，生薏米泡一下水后取出备用。 2.佛手瓜去籽切成四大块。 3.排骨放入滚水中汆烫，去血水与腥味。 4.锅中放八分满的水，水滚后放入所有材料。先以大火煮约20分钟，再转为小火炖煮3小时40分钟即可。 ■Tips：主厨建议，煲汤时多加二汤（头汤部分原料捞出后另加清水继续熬煮的汤）下去熬，可增添滋味。 香港人喝老汤，只喝汤头不吃料。建议煲这道汤时，排骨多放一点，也可加些金华火腿，让汤头的肉香更浓郁。
第二道上菜：霸王花猪骨汤 材料： 霸王花50克，排骨250克（斩件），瘦肉300克，杏仁25克，蜜枣六只。 调料：精盐少许。 做法： 1、将霸王花用清水浸软，洗净。 2、排骨、瘦肉放入滚水中，高火3分钟，取出洗净。 3、杏仁、蜜枣洗净。 4、把适量清水高火6分钟至滚，放下霸王花、排骨、瘦肉、杏仁、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。
第三道上菜：冬瓜排骨蛤蜊汤 材 料：排骨200公克、冬瓜300公克、蛤蜊200公克、党参10公克、姜片5公克、水1500cc 调味料：盐少许、米酒少许 做 法 1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后洗净;蛤蜊放水中吐砂，备用。 2.冬瓜洗净、去皮、切成块状，备用。 3.取一汤锅，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。 4.将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中，以小火煮约30分钟后，加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。
第四道上菜：菠萝苦瓜汤 材 料：香菇、素肉 、荫瓜（Pickle cucumber） 、苦瓜、荫菠萝 调 味 料：素精（昆布粉） 、 盐 、冰糖、 油、太白粉、 水 准 备： 1. 干香菇以水泡软，斜切半。 2. 苦瓜切半，去杍。每一半切3 长条，再斜切小块。 做 法： 1. 素肉过油，香菇以油爆香。 2. 水开，加荫菠萝、荫瓜、苦瓜、香菇，继续煮;最后加入素肉块，以糖、盐、素精（昆布粉）调味及可。 备 注： 煮汤不需加盖，以免汤混浊。荫瓜可用味全花瓜。
第五道上菜：五行蔬菜排骨汤 材料:干香菇5朵、牛蒡200公克、萝卜叶200公克、白萝卜200公克、红萝卜200公克、水4000公克、小排骨300公克 调味料:塩.味素.糖.香油各1小匙 【做 法】 1.干香菇洗净泡水；牛蒡刷皮洗净切粗片；萝卜叶洗净切段；白萝卜、红萝卜分别洗净切块；小排骨汆烫备用。 2.将4000公克的水煮开后，加入所有的材料以小火滚约10分钟，再加入调味料拌匀即可。
第六道上菜：竹笙鸡汤 材料:鸡肉半只 、竹笙40公克 、蛤蜊150公克、 姜片6片 、水2500C.C 调味料:塩1小匙、鸡粉1/4小匙、料理米酒2大匙 【做 法】 1.鸡肉洗净后切块，放入沸水中汆烫去除血水，再以清水洗净;蛤蜊浸泡冷水吐砂，备用 2.竹笙浸泡水至软后，去除外膜与尾部网状部份，再切成小段，放入沸水中汆烫备用。 3.取一锅，放入水、姜片煮至沸腾后，放入作法1的的鸡肉块、作法2的竹笙转小火煮约25分钟。 4.再放入蛤蜊煮至蛤蜊开口，加入所有调味料即可
第七道上菜：雪蛤红枣鲷鱼汤 材料:雪蛤10公克 、鲷鱼80公克 、塩1小匙 、水600C.C 、红枣6粒、 姜片1片 、牛奶2大匙、米酒2大匙 【做 法】 1.雪蛤以热水浸泡一夜至涨大后，用水清洗去除掉杂质及黏膜，再用清水漂洗1小时备用。 2.鲷鱼切片加入盐腌制数分钟备用。 3.取一汤锅，在锅中加入水后以大火煮开，加入雪蛤、鲷鱼片、红枣与姜片转小火煮20分钟，起锅前加入米酒、牛奶即可 今天就为大家带来清爽夏日的美丽营养食谱，让你在享受美食的过程中轻松完成减肥、美白、去水肿、防暗疮的保养工作,所以特别推出制作简单又营养充足的清凉美白凉补褒汤食谱,希望大家喜欢。 (责任编辑：admin) |
