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　　夏天大家要多喝点汤补充水分，今天介绍的这碗汤既有肉类又有蔬菜，丰富。工作了一天，也该好好犒劳一下自己了。

　　原料：

　　1汤匙橄榄油

　　350克牛排，切去多余的脂肪，然后再切成1.5厘米左右的小块

　　1个洋葱，切碎

　　2片压碎的大蒜瓣

　　1茶匙干牛至叶

　　1.5升水 3茶匙鸡精粉

　　105克大麦粉粒，洗净，滤水

　　1个大土豆，去皮，切碎

　　1个大胡萝卜，去皮，切碎

　　2根芹菜，切碎

　　1个大红番茄，大致切成丁

　　步骤：

　　1、现将一半油倒入平底锅中大火加热，加入牛肉翻炒，大约2-3分钟，直到牛肉变褐色。之后将其盛到盘子里。

　　2、再将剩下的油倒入锅里。加入洋葱，翻炒，过5分钟直到其变软。加入大蒜和牛至叶，再翻炒1分钟，或闻到香味为止。

　　3、加入牛肉、水、鸡精粉、大麦粉、土豆、胡萝卜、芹菜，等其沸腾后用勺子舀走上面的悬浮物。然后将火打小，用锅盖盖上煮一阵，大约1小时，直到牛肉便松软。

　　4、再加入番茄，加热5分钟直至番茄熟透。

　　5、用盐和胡椒调味，之后就可以出锅了。