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　　婚后可以少下馆子少上夜场少熬夜不开快车，这是一种对家庭责任的担当。但是，有一件你不能少，那就是学会下厨房，学会做一两到菜，在罢工不下厨的时候，小露两手，不让自己吃泡面，啃面包。

　　酝酿了很久，总因闲杂事多，扼杀了我展示厨艺的机会。今天看到这么多人在秀炖汤，耐不住我内心的孤独和寂寞，献上我数十年的恋情-- 芋头鱼头汤。

　　做法：

　　1、取芋头250克，剥皮切块;鱼头一只，对半剖开。

　　2、架锅上火，放一勺油，把切块的芋头入锅，不加锅盖小煎炒后起锅；

　　3、在锅里再放入油，油热撒入生姜片、辣椒，将鱼头入锅煎炒片刻；

　　3、撒入老酒若干，把切块的芋头入锅，加盐少许，加水至没过鱼头，加盖以文火慢炖20分钟；

　　注意：芋头没煮熟可别掀锅盖后再盖上，不然芋头不好吃。，

　　4、揭盖，放入葱段，味精后起锅。

　　一道香喷喷的“芋头炖鱼头”大功告成！

　　煮鱼汤的水一定要一次放足，多一点没关系，如果觉得不够半途加水，汤的味道就不够了，汤色也会淡很多，当然了，如果煮的时间太短，汤色也会比较淡的。

　　吃鱼先吃头，相当有讲究。鱼头，鱼之精华所在。脂肪含量少，维生素含量高，富含的不饱和脂肪酸，对清理软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处，胶原蛋白还有美容养颜之功效。这不，大叔我就是鱼头吃多了，都到了知天命的人了，常被误会是二十出头的小伙子。

　　金秋的收获时节，正是鲢鱼、草鱼、鲤鱼、胖头鱼等鱼肥脑硕的时候。当夹起一块胶原蛋白颤巍巍送入口中时，那是一种别样的享受！

　　鱼头芋头汤，味道更是鲜美。特别是那个芋头，淡淡的紫色好诱人，真是入口即化的感觉。

　　大叔我发的不是帖子，是寂寞！