每种体质都有最佳的秋补汤膳
时间:2018-06-08 17:12 来源: 作者: 点击:次
一到秋天，不少市民就开始赶集似的争相进补。对于秋季盲目大补的人群，东健师事务所曾晓辉老师告诫，一定要注意“因时因地因人”。每个人的体质都有差异，不同体质的人进补有不同的讲究，别人吃了好的东西，说不定对你有反作用。 “心态乐观”是大补的前提 人们常形容秋天为“多事之秋”，容易引人伤感。曾晓辉老师就建议，求首先就要保持乐观心态，这样“贴秋膘”才能发挥它的作用。秋季，适合增加量，登高望远，亲近自然，放松心情。另外，在进补之前，还要注意调理好自己的脾胃功能，这样才能让脾胃更好吸收所摄入的营养物质。 体质差异进补要“对号入座” 对于不同体质的人，分不同情况进补，否则一不小心会容易“补过头”，引起皮肤发痒，甚至流鼻血等症状。曾晓辉老师表示，秋季进补有食补和药补两个途径。最好的方法是“食药同补”，以弥补营养失调。值得提醒的是，比较细致的进补方法虽然在日常生活中较难实行，但在有意进补的季节可以多用心了解尝试或咨询专业营养师的建议。 燥性体质 荸荠玉米煲老鸭汤 特点：体内水分不足，口渴体燥;经常;干咳无痰。 专家意见：多喝以寒凉食物为主料的汤品，特别注意补充水分，能缓解咳嗽、便秘等症状。汤品宜以清淡为主，尽量不食辛辣刺激的汤品，否则会加剧机体不适。可食用太子参、白术、茯苓、山药、猪肉、鸡肉、百合等养阴润燥、调补肝肾的食物。 推荐：山药百合糯米粥健脾益气补虚、温中暖胃。味甘性凉，清热生津润燥的甘蔗，对燥性体质甚有帮助。“甘蔗粥”或“甘蔗马蹄饮”、“荸荠玉米煲老鸭汤”，都是不错的选择。 湿性体质 香芋芡实薏米汤 特点：体内水分过剩，身体浮肿;血压高;常腹鸣;经常下痢。 专家意见：慎选寒凉食物，汤品不宜过于寒凉、辛辣。酒类也不宜多饮，且勿过饱。多吃蔬菜、水果，尤其是有健脾利湿、化痰祛痰、祛湿的食物，如白萝卜、荸荠、紫菜、海蜇、洋葱、枇杷、白果、大枣、扁豆、薏仁、红小豆、茯苓、蚕豆、包菜等。 推荐：可选“薏仁绿豆汤”当做早餐，平日多饮香芋芡实薏仁汤。 实性体质 干贝冬瓜汤 特点：身体缺乏排毒功能，内脏积热，郁积大量废物;有抗病力，对病邪也具足够扑灭能力;体力充沛而无汗，经常便秘，尿量不多。 专家意见：少食或不食火热食物，如辣椒、羊肉。不适合喝热属性的食物，如肉桂、松子、姜、桂圆。 由于体内废物较多，可吃泻性食物，如吃芹菜、豆腐、芦笋、香蕉、蜜柑、芦荟、牛蒡等，助于体内大扫除，改善便秘症状。煮汤多用植物性材料、水生动物性材料，不宜用温补类补品。 推荐：干贝冬瓜汤等蔬菜汤适宜这类体质的人群。 热性体质 绿豆海带冬瓜汤 特点：易饮食过量而便秘，易有小肚腩，易流汗;呼吸声粗、小便黄。 专家意见：凉补较佳。多吃属凉性而纤维化较重的食物，对生理机能具有镇静及清凉消炎作用，还可改善不眠、肿胀及发炎等症状。如绿豆、蘑菇、苦瓜、海带、菱角、菊花、丝瓜等，平衡体质的同时，还可清除宿便。 推荐：自觉身体内火旺盛时，可食绿豆海带冬瓜汤、冬瓜薏米瘦肉汤。上腹突出的女孩子，吃苦瓜汤最奏效，有健脾去热的功效。 寒性体质 萝卜羊排骨汤 特点：寒性体质的人冬天手脚易冰凉，冬天睡觉老半天也不会发热;还易生冻疮;脸色苍白，怕冷;精神委靡，行动无力;常腹泻下痢;喜喝热饮，尿量多而色淡。 专家意见：应以温补为宜。首先，不宜吃寒性的东西，可多吃红肉(牛、羊肉)等能使身体生热温性食物。如当归、姜、龙眼、大蒜、葱白、杏仁、花生、韭菜等，也适合寒性体质者吃。 推荐：沙锅暖汤最宜调养胃肠，但不要食用口味过重的菜，还要把握量。萝卜羊排骨汤是不错的选择。 拥有营养顾问，提升生活品质。东健营养师事务所为您和家人的健康保驾护航! (责任编辑：admin) |