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冬喝药膳粥御寒又治病

  寒冬腊月,最易伤人阳气。冬晨喝上一碗热乎乎的药膳粥,既可填饥,又可治病。 羊肉粥新鲜羊肉150克,粳米100克熬煮成粥。加少许食盐、葱、蒜、味精等,趁热服用。此粥有暖中补虚、开胃健力之作用,特别适合年老体衰、冬日畏寒者食用。

  牛肉粥取黄牛肉100克,切薄片调味,粳米100克煮熟后投入沸水中稍煮即食。此品可补脾胃、益气血、强筋骨,对气血不足之体弱畏寒、筋骨酸软等症有较好的疗效。

  猪肺粥将猪肺1只(约重500克左右)漂洗干净,入锅加水煮至七成熟捞出,切成丁块备用。另取粳米100克、薏仁米50克淘洗干净,与肺丁一起煮粥,粘汤后再加入少许精盐、葱、姜与味精,继续文火焖至肺丁熟烂,此粥适用于气虚咳嗽、咳血痰多等症。

  淮山粥猪腰1对切细,淮山30克,益智仁15克(布包),糯米100克。具有补肾壮阳的功能,适用于肾虚腰痛、脚软无力、夜多小便、等症。

  板栗粥板栗15个,剥壳与糯米100克煮粥而食。栗子性甘微温,具有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝、活血化瘀的作用,常食可治腰膝酸痛无力、反胃、吐血、便血等症,还可治慢性结、内寒泄泻等。

  核桃粥核桃仁50克,粳米100克,加水同煮成粥。该粥具有益肾补脑、止咳定喘、养血强骨头的功效。是冬季常见病如、肺心病、老慢支等患者的食疗方。同时也适用于引起的健忘及腰膝冷、年老体弱、病后虚弱等症。

  桂圆粥民间常把桂圆作为冬令滋补佳品用于补虚疗痰。桂圆肉30克,粳米100克,同煮作粥,此粥具有大补气血,安神养心的作用,且补而不腻,易于消化吸收。

  枸杞粥枸杞50克,粳米100克,加水同煮成粥。此粥具有滋阴补肾、强肝健脾等功效,常用于头晕目眩、久咳不愈、肾亏等症,尤其对肝虚而功能不良者疗效较佳。

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