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　　立秋了，可是秋老虎也来了，这个季节稍微不慎就被“秋燥”，所以需要弄些汤汤水水滋润一下。如果花点心思，推敲几款美味香粥，那可是既养生又润秋。近期，一个美食网站征集粥道，几位粥姐即时奉出了自己的粥谱。

　　核桃紫米粥

　　秋秋(全职太太)：做粥我在行，我有一个保留粥谱——核桃紫米粥，这可是个“荤粥”，秋燥吃最好。原料很简单：核桃仁20克，泰国香米50 克，紫米50克，花生15克，猪肋排200克。猪肋排剁成3厘米长段，烧开水焯水3分钟，捞出冲洗，和花生一起加水大火煮沸，转小火熬制40分钟汤浓时离 火备用。核桃仁掰成花生粒大小的块状，要将核桃衣剥去。花生冲洗去浮灰。泰国香米与紫米洗净浸泡30分钟，加入排骨和骨汤大火煮沸，转小火煮40分钟，加 入核桃仁煮沸，加入盐调味即可。紫米又称“药谷”，主产于云南墨江，具有健肾润肝、收宫滋阴之功效，十分珍贵。我是从淘宝上买的。

　　醪糟芙蓉羹

　　落叶(外企白领)：醪糟也就是武汉人常喝的糯米酒、伏汁酒。醪糟100克，鸡蛋1个（取蛋清），玉米片5克，藕粉10克，再准备一点枸杞子、芹菜、冰糖。藕粉用温水溶解，备用；鸡蛋清加少许水，用筷子打散，备用；芹菜洗净，选取比较嫩的茎端切碎，备用。醪糟加水，大火煮沸，加冰糖和枸杞子、玉 米片，改小火，鸡蛋清轻轻倒入醪糟羹里，不要搅拌，让咕嘟冒泡的醪糟将蛋清烫熟后略微搅动一下，使之更均匀。粥汤盛入碗中，撒一点芹菜碎。醪糟香醇，有促进消化增加食欲之功效，蛋清润肺清热，口感爽滑。

　　荞麦薏米粥

　　常青(医护)：这道粥的原料有点杂：荞麦粉20克，香米30克，薏米30克，再准备配料芒果、枸杞子、冰糖适量。薏米要先用清水浸泡3小时；荞麦粉用少量凉水冲调开；香米清水浸泡半小时；芒果对剖去核，花刀切成细碎井字格，然后从表皮上割离，将芒果丁放在碗里备用。薏米、香米、枸杞子加水，大火煮沸，转小火煮40分钟，再将荞麦粉慢慢调入粥内，不停搅拌防止粘锅，继续煮沸5分钟，加入冰糖搅拌融化，再加入芒果丁拌匀即可。一般超市 里出售的荞麦粉有淡绿色的苦荞麦和粉白色的甜荞麦，可根据个人口味选择。荞麦含有的黄酮成分，具有抗菌消炎等功效。