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　　吃清淡膳食有利于，即不要太油腻，不要太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟 熏食物。目前，城市居民油脂的摄入量越来越高，这样不利于健康。我国居民食盐摄入量过 多，平均值是世界卫生组织建议值的两倍以上。流行病学调查表明，钠的摄入量与病 呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。膳食 钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等。应从幼年就 养成少盐膳食的习惯。