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（一）粥类

１．天花粉粥（古代验方）

配方：瓜蒌根３０ 克，粳米１００ 克。

做法： 将栝蒌根洗净，水煎去渣，取其汁与粳米同煮成粥，分两次食之。

方解： 瓜蒌根又名天花粉，此药味甘微苦气寒，能生津止渴，清热解毒。加入粳米养胃生津，故可治疗糖尿病。

功效：养阴、生津、益气。

适应症：可用于各型糖尿病。

２．山药苡米粥（清代验方）

配方：生山药６０ 克（切成片），生苡米３０ 克。

制作： 共煮成粥， 分２～３次食之，一日量。山药味甘性平，能补脾胃，益肺肾；苡米味甘淡、性微寒，可清热健脾。二味合煮成粥，有补益功能。

功效：补肺胃之阴，健脾肾之气。

适应症：可用于各型糖尿病，对口渴善饥者更佳。

３． 葛根冬瓜粥（临床验方）

配方：葛根研细粉３０ 克，

冬瓜５００ 克穴切成块雪，粳米１００克。

制作：共煮成粥，每日分２～３次食之。

方解： 葛根味辛甘、性微寒，能生津止渴，冬瓜养阴清热利水， 三味合用有养阴生津之能。

功效：生津益气止渴。

适应症： 糖尿病气阴两虚、肥胖素喜饮酒者，服用更佳。

４． 枸杞百合粥（近代验方）

配方：枸杞子３０克，生百合３０克，糯米３０克。

制作：先将百合用净水浸泡１２ 小时穴鲜者勿泡雪，然后放入糯米、枸杞子共煮熟，分２～３次食之。

方解： 枸杞子滋补肝肾，益精明目； 百合清热润肺、生津止渴；糯米温胃健脾。三味合用可健脾胃， 有养阴润燥，滋补肝肾之功能。

功效：润肺、健脾、补肾。

适应症：中老年糖尿病人最为适宜。

（二）饮料类

１．菠菜根小米饮（临床验方）

配方： 菠菜根６０ 克（切碎），小米３０ 克。共煮熟分２～３ 次饮下。

功效：养阴、补血、和胃、润燥。

适应症：口渴喜饮、尿多者。

２．鲜嫩豌豆苗汁（临床验方）

配方： 嫩豌豆苗适量，捣

烂榨汁，每次饮用１００～１５０ 毫升，每日２～３ 次。

功效：利尿、益气、健胃。

适应症：青、中年糖尿病小便频数不利者。

３．芹菜红萝卜饮（近代验方）

配方： 鲜芹菜５００ 克，鲜红萝卜５００ 克， 均洗净切碎，榨取鲜汁。每次饮用５０～１００毫升，日３～４ 次。

功效：清热、养阴、生津、利水。

适应症： 糖尿病小便混浊，口渴喜饮者。

（三）菜肴类

１．清蒸茶鲫鱼（古代验方）

配方：鲫鱼５００ 克，绿茶６克。

制作： 先将鱼去腮及内脏，保留鱼鳞，再将绿茶填入鱼肚内，清蒸至熟，不加调料，吃鱼肉并饮此汤。

功效：健脾和胃，清热利尿。

适应症： 糖尿病多饮、口干者。

２．玉米须炖猪胰、兔肉(近代验方)

配方：玉米须３０ 克，猪胰１条，兔肉１００ 克。

制作：将三味共煮至熟，一日分３ ～ ４ 次食之（可加调料）。

功能：补脾、益肾、利尿。

适应症：中、老年糖尿病患者最佳。

３．山药、玉竹炖鸽子（临床验方）

配方：生山药６０ 克，玉竹６０克，鸽子１只。

制作： 鸽子去毛及内脏，将山药、玉竹装入鸽子肚内，外用丝线缠紧，小火炖至半熟时可加适量盐、葱、姜调料，炖至熟后食肉饮汤。

功能：健脾补肾，生津止渴。

适应症：中、老年糖尿病人。多食易饥、消瘦乏力者。

４． 山药炖羊肚（临床验方）

配方： 生山药３００ 克，羊肚（洗净）３００ 克。

制作： 先将羊肚切成细条，山药切成片，加入生姜、大葱、绍酒共炖至羊肚半熟时再加盐、味精适量，炖至羊肚烂熟，食肉饮汤，一日２ 次。

功能：补脾健胃，益气滋阴。

适应症：口渴不饮、食欲不振、多尿、周身困倦、形体消瘦者。

（四）汤类

１．南瓜汤（古代验方）

配方：南瓜５００ 克、枸杞子３０ 克。

制作：先将南瓜洗净切成碎块， 加入枸杞子， 添水５００毫升， 文火慢煮至瓜烂熟，分

２～３次食饮，一日量。

功能：健脾、补肾、利尿。

适应症：中、老年人糖尿病患者。

２．黑白消渴汤(临床验方)

配方：黑豆３０ 克、百合３０克。

制作：先将黑豆用净水浸泡１２ 小时，将水去掉，再用净水浸泡百合６ 小时后去水，然

后将两味合煮至熟， 食豆饮汤。

功能：补肺养阴、益气固肾。

适应症：中、老年糖尿病患者。

３． 三白细粉汤（临床验方）

配方：白果仁（去心）１０枚， 豆腐２５０ 克， 大白菜１５０克，粉条３０ 克。

制作：先将白果浸泡３ 小时后去水， 再将豆腐切成小块，白菜切成条，加入粉条共

煮至熟，加入适量盐、香油、味精、大葱、生姜等调料食之。

功能：健脾胃、清热利尿。

适应症：各型糖尿病均可服用。

４． 海参猪胰汤（临床验方）

配方： 海参３ 条、猪胰１条。

制作：先将海参、猪胰洗净后， 切成细条， 加入盐、香油、葱、姜共煮至熟，再加味精

等调味品食之。

功能： 补脾健胃兼可利尿。

适应症：各型糖尿病患者均可服用。