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不经意间，院子花盆里长出了好多马齿觅，油绿青翠，浇花浇的勤，这马齿觅倒也长得很旺。

不出家门，收获上天然绿色无公害的野菜，心里也是窃喜啊。

查找资料，马齿苋还有很好的药用价值，在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜，顶部的叶子很柔软，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。

那就赶快动手吧，我喜欢凉拌马齿觅，把菜清洗干净，到开水里过两分钟，捞出来冲凉再控干水分，捣好蒜泥，根据个人爱好加入香油、调料等调味品，一盘秀色可餐、健康美味有营养的凉拌马齿觅就大功告成了。

倒上一杯小酒，吃上一口清爽的马齿觅，舒心的小日子也是有滋有味啊……