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“骨火”是广东地区常常提及的一个惯用词，是“上火”的一种。其意为“火”聚集在骨头关节，常表现为周身骨痛，颈项强硬疼痛，类似于暑热感冒的初期表现。

今日推荐——粉葛鲮鱼汤

材料：鲮鱼1条（约500克），猪瘦肉150克,粉葛250克， 赤小豆50克，生姜10克，花生油、食盐适量。（3人份）

制法：

（1）粉葛去皮洗净，切成片状；赤小豆洗净，清水浸泡1小时；鲮鱼宰洗干净；猪瘦肉焯水备用。

（2）热油起锅，小火把鲮鱼煎至两面微黄。

（3）所有食材一起放入锅中，加清水约2.5升，大火煮沸后改小火煲1.5小时，食盐调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

粉葛性凉，有解肌退热、生津止渴的功效，是广东人去“骨火”的常用食材。搭配清热利尿的赤小豆和健脾利水的鲮鱼，整个药膳可以清热利尿，解肌解暑，从而去“骨火”。

本期值班医师：

原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。出诊时间：大德路总院周三下午(西区5楼3号室)、周六上午(研修楼7楼3号室)。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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