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如治疗接触性皮炎，用白糖为引，清润收敛。粳米煮熟取饮煎药，益胃护津；药后荷叶与炒焦粳米同熬米汤助胃气。仿桂枝汤法以助汗，使表气得通， 邪有外出之路。龙眼肉煎汤送药，以加强补益气血之功；开水和匀服下，滋阴润燥，助养体之力。鸡子黄冲药，滋阴养液，调理温热病后。仔鸡与药物同炖，补 益八脉。乌骨鸡为血肉有情之品，与补气血药物同炖功效倍增。

蒲辅周主张药物治疗后，病情稳定或临床症状消失时停药观察，以饮食调养，否则病去强之以药，反伤胃气。

蒲辅周还主张服药方法多样：汤剂服法除一日二次的常规外，还分为一日三、四、五、六次；吐甚不纳或病情危急者，少量频服，善后调理，以汤代茶，频频予之；年龄较大，体质偏虚，病情发展迅速者，服药次数由少递增， 以适应病变的需求。

久病之人，胃气大虚，往往不胜药力，稍补则壅，稍通则伤，稍温则火亢， 稍冷则阳伤。更有服药长久，胃气大损，患者往往厌药，用药即使对证，亦难获满意的效果；如不对证，胃气一绝，危殆立至。

人类在生存进化的过程中，自发地形成了缺什么就喜欢吃什么，多什么就厌恶什么的现象。如阴亏者喜食水果，脾虚湿重者喜食辣椒，其实质虽尚未为人们完全认识，但胃以喜为补却是饮食疗法治疗疾病的一个重要原则。《内经》说“临病人问所便”，这个“便”就包括了患者对饮食的喜恶。

以下举例蒲辅周老师四大常用药膳

配方：鲜地骨皮、瘦猪肉各200克（或猪排骨250 克）。

主治：崩漏，经期血热月经量过多，或绝经期月经量过多。

制法：将鲜地骨皮用纱布包，与瘦猪肉（或猪排骨）文火炖二至三个小时， 加少量盐。

用法：去地骨皮，服汤，肉亦可食，一月内可炖三四次，每次用量适当。

效用：此方凉而不凝，有止血、养血之功。鲜地骨皮性味甘淡寒，善清虚热， 有止血的作用；瘦猪肉（或猪排骨）补肾养血，滋阴润燥。

配方：焦锅巴1500克，炒神曲200克，砂仁100 克，山楂200克，莲子20克，鸡内金100 克，糯米粉、白糖各500克。 

主治：脾弱中虚，消瘦，久患下利或大便不成形。 制法：锅巴用慢火烘成焦黄色，不必过焦，越厚越好，神曲、砂仁、山楂炒黄，莲子去心，鸡内金炒香，共研成极细末，加糯米粉、白糖和匀，做成糕饼。

用方：每日服50～100 克，分两次服，无论男女老幼、脾弱消瘦者，皆可久服。

效用：本方药味和平，有补脾和胃、补中益气之效。焦锅巴温中止泻，助消化；炒神曲消食健胃；砂仁性味辛散温通，为健脾和胃之良药；山楂消食化积； 莲子性味甘涩平，补脾止泻，益肾固精，养心安神；鸡内金消积滞，健脾胃。

配方：鸡苦胆若干，白糖适量。

主治：百日咳。

制法：将鸡苦胆置于瓦上烧干，研细末。

用法：将鸡苦胆末与白糖调匀，日服两次，一次5 克。

效用：鸡苦胆性味苦寒，清热止咳，祛痰解毒；白糖补脾益气，润肺止咳。

配方：生姜、茶叶各50克。

主治：痢疾、泄泻。

制法：将生姜切片与好茶叶浓煎。

用法：一日数次，代茶饮。

效用：本方和胃止呕止泻。生姜性味辛温，能和胃止呕、解毒杀虫；茶叶性 味苦甘凉，有化食积、消油腻、助消化的功效。

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内容介绍

蒲辅周为四川绵阳梓潼人，早年即以医技名震成都，于一九五五年奉调中国中医研究院，倾心中医事业七十余年。蒲氏医理精深，经验宏富，长于内、妇、儿科，尤擅长温病治疗。在中医学术的许多领域有独到见解，为当代杰出的中医学家。本书由“生平简介”“治学经验”“临床经验”“论文著作”“学术思想”“良方验案赏析”“学术传承”和附录等组成，对蒲老的行医经历，学术成就以及临床诊疗经验进行了全面总结。本书以对蒲老治学方法、学术思想、临床经验的解析为重点，以揭示先生的治学门径、辨证用药的内在思路与规律。力求体现蒲老强调辨证论治、治病务求其本的诊治特点，希望对提高读者的临床水平有所帮助。