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胡椒为什么这么“辣”?

热带木质藤本植物胡椒素有“香料之王”“黑色黄金”之美誉。记者24日从中国热科院获悉,中国热科院香饮所结纳华中农业大学、马来西亚科学院等7家单元,绘制了我国胡椒莳植种“热引1号”染色体级别邃密精美基因组图谱,解读胡椒的基因组特色,物种进化地位,并对胡椒碱合成代谢Internet和症结基因及其基因家属进行深刻研讨。相关钻研成就在线宣告于国外闻名学术刊物《天然·通信》。
 
中国热科院香饮所副钻研员胡丽松说,该研讨成就有三项打破:一是绘制了胡椒染色体级另外精密基因组图谱;二是颠末胡椒的进化综合,为被子动物的最早与演变供给了必要证据;三是为胡椒碱的生物合成机理供给了新的见识。这些新冲破、新搁浅,可为动物进化和胡椒的分子育种提供参照。
 
(责任编辑:健康新闻)