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保举：广东省中病院临床营养科

 

首要成就：清肺益胃、生津养颜

 

保举情由：秋冬季保健汤水。

 

材料：莲藕500g、沙参15g、玉竹15g、粟米1根、猪肋骨350g、姜过量（4人量）。

 

烹调方法：莲藕洗净，切粗段。粟米剥去外皮及玉米须，洗净切段。沙参、玉竹冲洗。猪肋骨洗净，削去可见雪白色脂肪，斩段、飞水。汤煲内加水2000ml，加入全体资料，武火煮沸后改文火煲约1小时，加食盐调味就可，喝汤吃藕。