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不少人有这样的误区，认为营养都在汤里，平时只喝汤不吃肉。

需要提醒的是，虽然汤汁内含有一定量的氨基酸、矿物质和脂肪等营养元素，但最主要的营养成分仍存在于肉中。

喝汤时，我们也应适当食用富含肉质蛋白的动物性食材，或富含优质蛋白的豆类食品。

切勿食不得法，既浪费了食材，也无法实现喝汤进补的真正功效。

本期编辑：刘云瑽 本文作者：生命时报特约记者 杨韫文

致读者

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