75克 发酵粉 2克（面种） 泡打粉
时间:2018-08-10 10:34 来源:未知 作者:admin 点击:次
 用料 全麦面粉 50克（面种）+125克 糯米粉 30克 水 40克（面种）+75克 发酵粉 2克（面种） 泡打粉 半勺 青菜 500克 干香菇 10朵 椰子油 两勺8克 香油 两勺6克 清酱油 一勺5克 盐 半勺 全麦青菜香菇包的做法 先将50克全麦面粉+2克酵母粉+40克水和好发酵至三倍大。 然后发酵好的面种加入170克全麦面粉，再加入30克糯米粉，半勺泡打粉（无铝），再加入水170克+（看面粉的吸水性自己把握），然后静止，开始切包子馅。 先将水烧开，青菜下锅10秒既可捞出，然后用冷水冲洗（这样的青菜吃起来比较脆），切的不需要太碎，这样就可以了。  香菇用研磨机打碎，然后用薄一点的布将水份挤掉（体现男友力的时候到了），然后加入香油、椰子油、盐、酱油（可以按照自己的口味加佐料）。  剂子分成七份，因为全部是全麦面粉，筋道不大，包的时候要注意哦。  然后将包好的包子发酵二十分钟，然后冷水上锅在蒸二十分钟，蒸好后停留五分钟在揭盖。  香喷喷的全麦青菜香菇包就做好啦😄  |