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　“过了腊八等于年”。过去，腊八对于人们来讲是忙年的引子，不单要杀年猪、打豆腐，还要匹面倾销种种年货。斯时肉体丰硕，加上人们工作繁忙，许多人忙年的年光也更为疏散，不过腊八节这一天，仍然少不了来碗腊八粥来应应景。

　　“说起来，还是小时分吃的腊八粥最香。”40岁的刘女孩陈述记者，小时分家中吃粥，大多数是白粥，夏天梗概会添点绿豆，冬日有时辰也会加点红豆，但腊八节此日的粥则要丰硕许多，因此回想极为深化。刘女士说，每年腊八节的前几天，母亲都邑初阶翻滚各种装豆子的瓶瓶罐罐，收集煮腊八粥的原材料，“我们家的腊八粥一样平常会放大米、糯米、红豆、黄豆、红枣、花生、莲子，若是能吃到桂圆干、葡萄干，那更是感应像中奖了一样。”

　　在腊八节这一天吃腊八粥的风气，已陆续了一千多年。这一习俗的由来有很多说法，有说在尾月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，可祛疫迎祥；也有说在腊八此日以杂粮豆果煮粥是为了追悼岳飞。过去人们喝腊八粥有诸多精细精美，腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。假定把粥送给省事的人吃，那更是为自身行善，因而腊八粥又被称为“福德粥”。当时南京的一些寺庙仍生活着在腊八节这一天施粥的做法。