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新年好彩头，无妨从餐桌上劈脸，色采雄厚的菜肴不仅营养雄厚，赏心都雅，还象征着好彩头、好兆头!

　　火红米饭

　　一年到头，吃过有数次的白米饭，马上新年了，米饭也来凑热闹。做顿番茄汁蒸米饭，就图个红红火火、热荒漠闹。

　　以往的番茄时时泛起在菜肴、面条中，此次咱们无妨让它在米饭中当个最好主要角色。冬日的番茄容易被冻着，我们在选“主要角色”的时分不一定要留神，尽可能决意质地稍软，颜色人造红的番茄。将番茄荡涤腌臜后榨成汁备用，也可以将番茄切成小块，用少许油煸炒熬制成番茄汁。此后，像往常异样，将大米淘洗后控洁清水，再加入做好的番茄汁，番茄汁的量和以往做饭时用水量一样就行。在蒸米饭时，还可以放大批的糙米也许玉米，增长安康目的。

　　还未揭开锅，一股米香夹带番茄的酸甜味就直钻鼻孔，让人很是等待。没必要多久，一锅红红火火的番茄饭就做好了。吃上来酸酸甜甜、软软糯糯，看下来赏心雅观，让人胃口大开。

　　黑色萝卜

　　往年的节日餐桌上，是不是还在用拍黄瓜、海带丝、拌皮冻做爽口小凉菜呢?那你可就落后了，在各种萝卜争奇斗艳的时令，花些心思，把它们组合在共同搬到餐桌上，必然能成为一抹惊艳的亮色。一句话，别把萝卜不妥菜!

　　各人都见过魔方，六种颜色混搭在一起，很秀美。往年我们就做个魔方萝卜，把各色萝卜做个混搭。材料既廉价，操作也简单，食用后也能开胃解腻，但打造时必要人人扎实一些。

　　先得从市场上买来鲜活的白萝卜、胡萝卜、内心美萝卜、卫青萝卜，多么纯白色、橙色、赤色、绿色就凑齐了。若是买不到卫青萝卜，则可以用莴笋来接替。

　　把几种萝卜清洗干净，离别削去外皮，切成粗细匀称的长方条，再切成四边平匀的小方块，四种颜色的萝卜，每一种颜色各紧要16块。把胡萝卜放入沸水中焯1~2分钟捞出，口感会比照软，其他几种萝卜生吃口感更好，因此不需焯烫。往后可以与家人、宝宝一路将萝卜组合成块。既能让宝宝体验到搭魔方的兴趣，又能让他们到场到做饭的进程，让他们有一种成效感。今后用醋、白糖、盐和香油调好汁，也可依照本人口胃肆意调味。

　　五彩汤圆

　　南瓜泥、紫薯泥中加入糯米粉、水，离别做成黄色与紫色皮(糯米粉和水的比例是5∶3)。在煮紫薯的水中挤几滴柠檬汁，紫色的水会变成粉红色，加入大量碱面后酿成绿色，离别与糯米粉与面做成粉红色和绿色皮。再加之糯米粉做的白色皮，黄、紫、粉、绿、白，五种颜色的汤圆皮就做好了，可按照口味包紫薯核桃仁馅或黑芝麻馅。

　　玄色饺子

　　将胡萝卜和紫甘蓝划分榨汁与面，擀成淡黄色和淡紫色的饺子皮。饺子馅则可按照家人的口味制造，传统的韭菜鸡蛋馅、三鲜虾肉馅、玉米蔬菜馅均可以，将包好的饺子下锅煮熟，一个叫黄金饺、一个叫紫玉饺，颜色亮丽，寄意吉利，吃起来也很厚味。