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(北京协与病院临床养分科 于 康)从脂肪含量来看，常吃的肉类可以分为三个层面：猪牛羊是一个层面，鸡鸭是一个层面，鱼虾是一个层面。差别层面的肉类旗敌相当，交替着吃是最佳的。

此刻有这么一种说法是：吃猪肉，要吃肥型猪的瘦肉，而不吃瘦型猪的瘦肉，着实这种做法完全不必。瘦型猪只要是合格的，遵照正轨的喂养内容哺育进去，均可以照样食用。

良多人恋情把猪肉和牛、羊肉相比，想晓得哪一个更好一些?

切实它们都差不多，从脂肪含量来看，常吃的肉类中鱼虾的脂肪起码，鸡鸭次之，猪牛羊肉的脂肪最多。

然而从另外一个角度来说，猪牛羊肉也有它们本身的好处，由于红肉含有不一定量的铁，假如老是吃鸡鸭肉或鱼虾，容易招致身体里的铁元素缺失。以是，不合层面的肉类众寡不敌，不理应只吃某一种肉类。

“那为何各人总感到猪肉没有牛肉与羊肉好?”这是从脂肪和胆固醇的角度而言。比如，去健身，想长肌肉又怕吃太多的脂肪，以是，提倡人人多吃牛肉。

着实，什么肉吃多了都不契合，甚么肉都不吃也不相宜。精确的做法是：主宰好量，种种肉交替食用，既享用保留，又平衡养分。

那末，这个合适的量结果是多少呢?最简单的一个武断方法：手指两个枢纽关头的长度，差不久不多两个手指的厚度，这样大小的一块肉，或是生重一两。一个血脂、腰围、体重都畸形的成人，一天可以吃二两瘦猪肉，或牛肉又或羊肉，都是可以的。

如果你的体重也曾超标，那末就要削减吃肉量。这里说的二两是生重，做熟后重量会减少，一两生肉变为熟肉之后或是是35克，以是按熟肉的重量来吃，一天的量是70克，或是掌控这个量即可以了。