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中国是酒的故乡，酒和酒文化占据着很重要的地位。酒是一种特殊的食品，酒已经融于人们生活之中，是人们不可缺少的东西；酒文化是一种特殊的文化形式，在中国传统文化中有着其特殊的地位。中国人说的酒一般是指白酒，而关于白酒起源的传说，有几个呢？你知道几个呢？

猿猴造酒的传说。猿猴是一种聪明的动物，山中的野生水果是他们的主要食物，食物丰盛季节，猿猴会把大量水果发到石坑中，堆积的水果在自然界的中酵母菌的作用下发酵，就可以造出酒来。

猿猴

杜康造酒的传说。有书记载"有饭不尽，委之空桑，郁绪成味，久蓄气芳"，是说杜康将未吃完的饭，放置到桑园的树洞中，剩饭在树洞中发酵，有芳香的气味传出，这就是杜康造酒。

杜康

但还有一种传说，杜康造的酒，没有芳香的气味而是一有种涩味难以祛除。后来有神仙告诉杜康必须要人的血气才能去除涩味。但是要杜康必须在一个时辰内，找到三个自愿帮他的人，将血滴入酒中才能去掉涩味。杜康先找到一个文人，又找到一个武人，眼看一个时辰就要到了，第三个人还没找到，最后不得已找到一个傻子。最后这三个人把自己的血滴入酒中，酒的香味立刻散播出来。

文臣武将

这个传说可能也是人们喝酒后，有的人文采奕奕，有的人酒后发疯打架，有的人酒后断片成为别人眼中的二傻子。

另外还有，上天造酒传说，仪狄造酒的传说，你们还知道那些传说