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节假日，亲朋好友聚会聚餐难免要饮酒祝福。那么，饮酒对人体的血脂代谢有什么影响呢？

一、饮酒对血高密度脂蛋白水平的影响。

酒中含有乙醇，乙醇对肝脏代谢可产生一系列影响。许多研究表明，酒精可升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）水平。HDL－C具有将周围组织细胞的胆固醇转运到肝脏进行分解代谢和排出的功能。有关饮酒能升高高密度脂蛋白胆固醇的确切机理尚不清楚，多数科学家认为可能与酒精对促进高密度脂蛋白在肝脏合成和代谢的脂蛋白酯酶的活性有关。

二、饮酒对血甘油三酯水平的影响。

酒精除提供热量外，还可刺激脂肪组织释放脂肪酸，使肝脏合成甘油三酯和极低密度脂蛋白（VLDL）增加，并使VLDL及乳糜微粒从血中清除速度减慢，引起血甘油三酯水平升高。

所以，少量饮酒可以改善脂质代谢状态，防止动脉硬化，减少冠心病发生率。美国哈佛大学医学院的研究表明，每天饮酒量不超过50克，可以减少血清低密度脂蛋白水平，提高高密度脂蛋白水平，防止脂质沉积，从而减少冠心病死亡率。哈尔滨医科大学心血管病研究所曾研究定量饮酒对人体脂质代谢的影响，发现不论年龄大小，饮酒组高密度脂蛋白水平显著高于非饮酒组，并证明饮酒可降低冠心病的发生率，饮酒量以每日20-30克效果较佳。

大量饮酒可抑制脂蛋白酯酶活性，使肝脏合成极低密度脂蛋白增多，血中极低密度脂蛋白清除速度减慢，甘油三酯水平升高、加速动脉粥样硬化。若1次大量饮酒使血液中酒精浓度达到0.4％，即可发生昏迷不醒，严重时有生命危险。

饮酒可使血清三酰甘油浓度显著增高。当中度酒精中毒时，其血清三酰甘油不断增加，与此同时，血中非酯化脂肪酸浓度下降。饮酒可升高高密度脂蛋白胆固醇或降低低密度脂蛋白胆固醇。

虽然从目前的流行病学资料看，短期饮酒者可升高高密度脂蛋白胆固醇水平或降低低密度脂蛋白胆固醇水平，但小到中良饮酒似乎对冠心病也具有一定的保护作用。由于这类研究中存在许多混杂因素，有关的研究结果也并不十分可靠，因此在分析这类研究时，应特别注意排除或考虑一些不确定性或混杂性因素。但有一点可以肯定，长期大量的饮酒可引起肝脏损伤，继而产生代谢紊乱，使血浆低密度脂蛋白胆固醇水平降低。此外，肝功能受损时，载脂蛋白A1产生减少，也可使低密度脂蛋白胆固醇水平降低。同时，长期大量饮酒，也可增加肝硬化、高血压、心肌损害及猝死等危险。

关于饮的酒类，多数医学专家认为葡萄酒特别是红葡萄酒能升高高密度脂蛋白水平，对冠心病有保护作用，而烈性酒对人体危害性较大。尽管饮酒可提高高密度脂蛋白胆固醇水平，但不主张低水平高密度脂蛋白胆固醇病人以饮酒作为其治疗选择。因为饮酒引起高密度脂蛋白胆固醇水平升高的同时也使甘油三酯水平升高，对健康不利。

虽然短期或小至中等剂量的饮酒对血脂的代谢尚无明显不利影响，但长期大量饮酒对身体的危害是肯定的，故从健康角度出发，高脂血症患者应该限酒或戒酒。