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一到冬天，广东人就恋爱食腊味。昔日引见一道腊味煮菜，咸鲜与味，佐料吸味、芳香，尤为恰当在寒冷的季节食用。

质料：腊鸭200克，娃娃菜300克，粉丝（水发后）100克，姜丝10克，油、盐、糖各适量。

做法：先将娃娃菜洗净、切段、飞水；把腊鸭切成块状；开锅将腊鸭爆香，放入姜片，插手过多水，煮2分钟；以后将娃娃菜放入锅中，加盖煮熟，插手粉丝，再参与过多盐、糖调味便可。