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荔枝中毒也称荔枝病，多发于空腹摄入大量未成熟荔枝的儿童，死亡率较高。发病及程度与未成熟荔枝摄入量、其他碳水化合物食物伴随摄入状况（摄入越少，越易发病，病情越重）、儿童年龄等有关。

荔枝中毒的致病原因的研究结果在1976年发表在《新英格兰医学杂志》上。在未成熟荔枝中含有较高浓度的降血糖素A，进入人体后转变为高毒性的2-亚甲基环丙烷乙酰辅酶A，通过一系列反应，导致体内葡萄糖和酮体生成的受阻。当体内糖原储备耗竭后，大脑可利用的两种能量物质葡萄糖和酮体全面发生缺乏，就可引起低血糖性脑病，即荔枝中毒。

↑未成熟荔枝

荔枝中毒在我国常见于上世纪70年代及以前的荔枝产区收获季节，虽然现在荔枝中毒病例已经大大下降，但在荔枝产区和收获季节，依然有较为集中的病例出现。非产区和非收获季节，也有少量的散发个案，不得不引起警惕。

荔枝中毒的临床表现

常在清晨突然发病，主要表现为低血糖症状，头晕、乏力、出汗、面色苍白、肢冷、心悸、腹痛、腹泻，严重者可出现突然昏迷、抽搐、心律失常、呼吸困难、血压下降、甚至死亡。及时给予高浓度葡萄糖（口服或静注）为基本治疗措施，同时对症治疗。