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柠檬水泡浓点好?毋庸! 有人认为柠檬水要泡浓点好，确凿，一片柠檬就也许泡一大瓶水了。这样的柠檬水不有很浓的酸味。柠檬定然要带皮泡水，因为皮含类黄酮更高，柠檬精油也首要在皮内中，柠檬片切薄点有助于泡出无益要素。

柠檬水白昼不克不及喝?能够的! 有人说柠檬是一种“感光食品”，黑夜喝柠檬水皮肤会起斑变黑。下场上，变黑需求充裕多的日晒、充分多的光敏性肉体等前提。有实行透露表现，要喝353个柠檬泡的水，照射300多个小时，本事有变黑的功效，因而黑夜概略放心喝柠檬水。

柠檬必需用冷水泡?温水最好! 有人说用热水泡柠檬会使维生素C丧失。可是，假设用冷水泡柠檬，切实不能彻底泡出无益成份。由于柠檬的酸性较强，维生素C的耐热性较好，实际上不会很容易丧失，水温不高于60℃的温水是彻底笼统的。

胃病患者不能喝柠檬水?淡的或许! 有人认为柠檬酸性太强会刺激胃，胃病患者不克不及食用。终于上，用一小片柠檬泡进去的柠檬水没有太强的酸性，不至于对胃构成太大的危险。而且，大量的柠檬酸另有助于胃黏膜的修复，有助于消化不良患者的消化吸收。

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柠檬水的切确泡法 将柠檬洗净，放进冰箱冷冻2小时。取出后切片(一个柠檬15~20片)，放入容器密封，放入冰箱冷藏室。饮用时用60℃～80℃的温开水冲泡便可，以每杯水半片大小为宜，如用壶可能增至一至两片。此外，柠檬水中还或是配合菊花、生姜或枸杞等制成柠檬茶。(华东理工大学食物学院 金 鑫 刘少伟教授)