红薯抗癌？能减肥？
时间:2019-02-06 17:10 来源:未知 作者:健康新闻 点击:次
有人说，吃红薯能抗癌、减肥、防止便秘;有人说，吃红薯会致癌、胀气、升血糖，不克不及空腹吃红薯……哪些是真哪些是假，我们一一来看。 红薯抗癌?别指望了 的确有研究缔造红薯中的糖脂、储蓄蛋白等因素具有抗癌劝化，不外这些钻研根底都是植物执行和细胞试验多么的最早试验。 虽然有了病例试验，可是病例试验要么样本很少，要末是执行用的是红薯的提取物而非红薯本身，都不克不及得出“红薯抗癌”的结论。 红薯减肥防便秘? 可以有 与馒头、米饭比拟，红薯水与炊事纤维含量更高，饱腹感更强，能量也更低。红薯跟米饭比，能量上风并不显明，但跟馒头比，其能量还缺乏馒头的1/2，所以素日爱吃馒头又想减肥的小火伴，每天吃点红薯吧。 当然，最好的服法不是拔丝地瓜也不是地瓜干，而是直接蒸或者煮了吃，也许与五谷杂粮一起熬粥。 吃红薯胀气、泛酸? 那是吃多了 红薯中人体消化难题的淀粉进入大肠，会被微生物发酵发生发火氢气、甲烷等气体，红薯吃多了发生发火的气体多，就易惹起腹胀。红薯不溶性炊事纤维雄厚，胃排空时间稍慢，红薯里富含的碳水化合物就会刺激胃酸渗出，那些食道和胃之间“把门”的贲门括约肌损坏的友人，就很简单呈现泛酸以致烧心的症状。 怎样办?少吃，或梳妆着淀粉含量低的蔬菜如叶菜和瓜茄类蔬菜吃。 红薯不能和柿子一块儿吃? 彻底可以 传言吃了红薯刺激胃排泄的多量胃酸会推动柿子里的鞣酸与蛋白(来历于食品、消化酶等)羁縻，组成难溶于水的胃石。着实，熟透的柿子鞣酸含量并不高，更不要说鞣酸与蛋白星散构成的结石多了。(京城保健营养美食学会副秘书长 谷传玲) (责任编辑：健康新闻) |