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曩昔，为老人祝寿常用“福如东海，寿比南山” “天地同寿，日月齐光” 等吉言吉语；其它，尚有效米、白、茶祝寿的。“米寿” 指八十八岁，由于“米”字高低两个八，中间一个十字，合起来就是 88 ；“白寿”为 99岁，百字少一横即白，百与白还谐音 ；“茶寿”指 108 岁，“茶”字上面是二十八，下面是八十，加起来便是 108。诺贝尔奖取得者杨振宁在他88 岁“米寿”那年，借用冯友兰先生给同龄摰友金岳霖教授祝寿的话“何止于米，相期以茶”，表达自己正信心满满地向“茶寿”进发。

 

说到茶寿，自然会联想到茶疗。提及“茶疗”，从古到今传布着很多很是诙谐的故事。相真切农为了普济众生，尝百草，采草药，曾日遇七十二毒，因得茶而解。神农距今已四五千年，这阐明茶能祛病益寿这一点很早就为我国先民所理解。饮茶养生乃中华古板，汉末名医华佗说“苦茶久食，有益”；晋代杜育说“茶能调神与内，倦解慵除”；南朝陶弘景云“茗茶轻身换骨”；《本草纲领》也载有“茶，清喽罗、醒昏睡、化痰消食、利尿止泻……”