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枸杞是人们保存中常见的一种滋补品，其营养雄厚并有定然的滋补效果，当下年轻人填补养分和养生的标配就是“保温杯里泡枸杞子”。那末，枸杞的“小身段”里到底装着怎样丰厚的营养呢？

 

枸杞内含有类胡萝卜素、甜菜碱、类黄酮、枸杞多糖、维生素等营养物质。兰州大学营养与安康研讨外围主任王玉介绍，枸杞多糖存在休养免疫机能、抗肿瘤、降血压等生物活性浸染。从中医药角度来讲，枸杞性味甘平，可用于医治虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、贫血萎黄、目昏不明等症。

 

有的人民俗在滚烫的热水中投入几粒枸杞，认为用热水泡枸杞才具把养分“激活”，把养分泡出来。热水泡枸杞的好处是可以短岁月将枸杞子泡开，何况起到未必的杀菌浸染。但缺陷也很显然，滚烫的热水会把枸杞的营养毁坏掉。泡枸杞最佳水温应管制在65℃到80℃之间，冲泡光阴达到30分钟前哨可享用枸杞水。

 

其它，要是不吃枸杞，只喝枸杞水，那末水中大概只要大批的β-胡萝卜素、叶黄素和其他生物活性物质，大有部分养分精神依旧在果肉里。所以，泡过的枸杞也最好嚼一嚼咽下。

 

枸杞除了可以泡水喝，分歧的季候也有差别的吃法。夏日，枸杞适合与菊花、金银花、胖大海、冰糖等一块儿泡水喝，每每服用可解除眼倦怠。春季，枸杞可与雪梨、百合、银耳、山查等制成羹类。冬季，枸杞宜与桂圆、大枣、山药等一同煮粥；或炖排骨、羊肉时介入适量枸杞。

 

结尾，各人一定要把稳，尽管枸杞富含多种养分物质，但它后果是滋补品，假定吃的量过大，容易滋补适度，一天管束在10粒摆布便可。

 

本文由吉化整体公司总医院养分科副主任医师沈迎建进行科学性把关。专家善于局限：医学减重、肿瘤养分医治，手术先后的养分医治，孕制造妇的养分、婴幼儿营养、亚康健人群的养分调停，糖尿病、肾病、高血压病、心脑血管疾病、贫血等营养医治。