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编者按：“清明时节雨纷纷，路上行人欲消魂。”今天不日，我们迎来了清明节气。清明市价暮春，气候多变，且常烈日炎炎，我们理应若何摄生呢？刻期小编就和人人好好聊一聊。

 

【饮食篇】

 

清明饮食攻略！多吃7种食品

 

蒿草粑(解毒祛痰)：蒿草粑粑是湖南清明节古板的食物。采摘黄蒿嫩苗，碾碎后和大米粉(或糯米粉)、白糖揉成一个个的小团子，用竹叶包起来蒸熟。黄蒿有清热解毒、祛痰止咳之效，粑粑吃起来清香甘甜，又有嚼劲。蒿草粑粑滋味比拟甜，提倡一次吃1～2个为宜。

 

青团子(清香软糯)：清明时节，江南一带有吃青团子的民俗，绿绿的糯米团，软糯甜蜜，幽香扑鼻。青团子之所以出现绿色便是由于其中的艾草，将其捣烂挤汁，再和糯米拌匀做成。北方没有鲜活艾草，可用黄米面或糯米面做团子，内里夹点枣泥馅，甘美可口。青团子好吃但欠佳消化，一次不要吃太多。

 

螺肉炒春韭(清热利湿)：清明前后，匿伏在泥中休眠的螺蛳纷纭爬出，此时，螺肉肥美，是食用的最佳时节，故有“清明螺，胜过鹅”之说。不只是好菜，也是良药。中医以为，田螺肉味甘、咸，性寒，有清热养阴、利湿解毒之功。取青壳螺蛳1000克，韭菜200克。将田螺烫熟捞出，挑出螺肉，洗净。韭菜洗净，切段。小碗内放盐、味精、料酒、酱油、香醋拌成味汁。炒锅内放油烧热，下韭菜炒匀，再放入螺肉，淋入调味汁炒匀即成。可清热利湿，降脂通便。适用于高脂血症，脂肪肝，腹胀，大便秘结等。

 

蒸鲫鱼(清热健脾)：清明节时咱们也兴许吃些清蒸鱼，养分又安康。选购鲜嫩的鲫鱼和花椒鲜叶(也兴许是花椒)。起首在鱼腹内装入花椒叶、葱、姜，此后稍微用油煎一下，再上锅蒸熟即可。做好的椒叶清蒸鲫鱼营养丰盛，另有清热健脾，解毒利湿的功效。

 

香榧子(润肺滑肠)：香榧(fěi)子是一种坚果，咬上去，香美、松脆，味道有点像花生仁，但更具野味。香榧子看起来有点像枣核，富裕油脂并有一种不凡香气。其养分很厚实，也许进步身体免疫力，润肺滑肠，不过最特其余甜头即是能驱虫。弱不禁风有虫疾的小孩不妨多吃一点，大约在逐日饭前吃10到15粒，以清晨空肚食用最好。

 

香芋(化痰润肺)：清明先后煲个百合莲子香芋汤，相对于是健脾、润肺、化痰又安神的好甜汤。芋头去皮后切成薄片，蒸熟，趁热时掏出，用汤勺压成泥备用。在锅中倒净水及莲子，煮开后加芋泥及百合，着末加冰糖调味就行了。【详细】

 

清明饮食宜温 不妨喝点菊花茶

 

清明节又称“寒食节”，在我国有些处所还生涯着清明禁火吃冷食的风俗。但其切实清明时节，但凡耗损或妨碍阳气的行为都理应予以防备。清明饮食宜温，可多进食时节蔬菜、水果，如荠菜、菠菜等，对身体有长处。

 

清明先后，无妨喝一些菊花茶。中医以为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、飞扬血压等劝化。古代药理研究以为，菊花有扩张冠状动脉、增强心肌缩短力、改进心肌缺血的坚守。菊花可与桑葚同沏茶喝，桑葚有养血柔肝、益肾润肺的作用，大约收到肝肺同养的成效。可是，定然要把稳的是，久服、过服菊花疏泄过火反倒伤肝，因而饮用菊花茶也要适量。【具体】

 

清明时节喝嫩芽茶

 

清明节将至，品茗也是有诸多考究和说法的。所谓清明要喝清明茶，这是因为清明时节采的茶最嫩、最新鲜、最有滋味。而一旦过了清明，茶的嫩芽就有点老了，不如节前的好。

 

这些新苗茶通常根据茶叶中游离氨基酸的含量分差距的等级。嫩茶中的茶氨酸含量是一样平常干茶叶的2~5倍，而茶氨酸可能活化中枢神经传送静态的精力。同时，近些年对女性发展的病例实验曾经证实，茶氨酸的慌乱劝化对经期解析症有改善浸染。

 

另外，嫩茶中茶多酚的含量要高于通常的干茶叶，不但断根冷清基的技能花样较强，并且能够行进人体内酶的活性，同时也可推进人体脂肪和糖代谢，对预防血汗管疾病有一定感召。于是，清明时节首倡喝点鲜嫩的新苗茶。【具体】

 

清明先后试做田艾娘酒炖母鸡汤

 

清明时节天气忽冷忽热，稍有不慎，人体很容易受寒，引起伤风。广东省群众医院中医科副主任医师林举择建议，此时宜切当多吃些能助补阳气的食品，例如这款田艾娘酒炖母鸡汤，可温中散寒，祛风补益。

 

雨水骨气以后的田艾应季而生，田埂野地常见长成灰绿色，毛绒绒的一片。田艾又喻为鼠耳草、清明菜，人们常在入春后摘来制作艾饼、糕点或入汤食用，以抵达暖脾胃、驱寒毒的食疗功效。

 

客家娘酒是广东客家人用糯米酿造的一种酒，属于黄酒类，它甘甜芳醇，能提神解乏，健胃补肾，增加食欲；推动血液循环和润肤美颜。中医认为客家娘酒能祛风补益，广东女性“坐月子”时时用。介入红枣与党参，可补养气血与恢复身体元气，更可令口感更佳。

 

资料：鲜田艾80-100克，客家娘酒250毫升（约1碗），光母鸡1只（约500克），红枣5颗，党参20克，生姜3片。

 

制作：各原料清洗清洁；光母鸡去脏杂、头尾部，洗净后斩大块，飞水备用；红枣去核。各质料一块儿与生姜、客家娘酒放进炖盅内，参加清水1250毫升左右（约5碗水份量），加盖后隔水炖3小时就可。进饮时调入过多食盐。这是3-4人重量。