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受访专家：中国企业家安康项目康健经验专家委员会委员 刘 纳

 

血管老，人就老。人体就像一棵大树，血管好像根系，它们保持年轻，人本事永葆发火。

 

炊事纤维：控压调脂。伙食纤维，尤为是水溶性炊事纤维可高涨血浆胆固醇程度。风行病学查询拜访证明，丰裕的膳食纤维可飞扬冠心病、动脉粥样软化等心脑血管病的风险。康健成年人每天应摄取炊事纤维25克，代表食物搜罗秋葵、豆角、金橘、苹果、梨等果蔬，带皮的大豆类（黄豆、青豆等）、杂豆类（扁豆、蚕豆、豌豆等）、全谷类（燕麦、大麦、小麦等）以及坚果类（大杏仁、核桃、花生等）都富含膳食纤维。

 

每天25克伙食纤维实在不难达标。好比，吃100克细粮加200克细粮，大约失掉6克伙食纤维，500克蔬菜约含10克，250克生果约有5克，再加50克大豆或其废品也许能获取7克，加起来就能达到28克膳食纤维。如果牙口欠安或有胃病，可每天冲服10～20克超细麦麸粉、菊粉等。

 

磷脂：防血管硬化。磷脂是脂蛋白的成份之一，而脂蛋白好比携带胆固醇的“划子”，可推动胆固醇合理转运与代谢，防范胆固醇在血管壁堆积。正一般人天天摄入6～8克磷脂对照适宜，可一次或分次摄取。要是为了保健须要，可适合增多至15～25克。磷脂在蛋黄、大豆中含量雄厚。其他，瘦肉、动物肝脏、葵花籽、亚麻籽、芝麻籽中也比较多。

 

维生素C：抗侵蚀。维生素Ｃ是一种强无力的抗腐蚀剂，它能有效拔除各种自由基与活性氧，可防止血管中脂质过腐蚀，削减动脉粥样硬化等心脑血管病。维C含量相比丰硕的食品主要是新鲜果蔬，如蔬菜中的西兰花、菜花、领会菜等，水果中的山查、鲜枣、猕猴桃等，但凡“维C小户”，非常是山查、鲜枣、猕猴桃当属前三甲。七八个鲜枣可以就能够满足逐日维C的需求量。

 

钾：天然降压药。高钾膳食对付因钠摄取太多而招致的高血压有定然感导。钾经由裁减血管，低落血管阻力来高涨血压，还能添加尿钠的分泌，从而起到降压感导，能飞扬心脏病、中风等疾病的风险。钾的推荐摄取量是3500毫克/天，最佳的补钾来源有蔬菜，尤其是绿色叶菜、菌藻类与薯类，以及水果和豆类。每100克食品中含钾高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黄豆、红豆、葡萄干、扇贝等。▲（生命时报特约记者 李园园）