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目下当今正值吃柑桔类水果的时节，市面上见得至多的也是它。为何柑橘类瓜果这么受迎接？下面，让咱们体会一下柑橘类水果的三大优点。

储水能手

柑橘的果肉是一瓣一瓣的，每瓣里面都塞满了细长的小囊泡，每颗囊泡中都含有泛滥纤细的汁液细胞，这些细胞会跟着果实发育而逐步积累水份。包裹着这些囊泡的白软皮通常含有大量苦味物资与果胶，下面的雪白色薄皮则带有色素与轻微的圆形腺体，担当制作和埋藏挥发性油脂。柑橘类瓜果的水分含量笼统到达80%以上，所以，在榨汁时不紧要再问鼎水发展浓缩。

增味里手

组成柑橘滋味的几种主要精神有柠檬酸、糖类与苦味酚类化合物。其中谷氨酸盐的含量极高，在每100克甜橙中含有70毫克谷氨酸盐，每100克葡萄柚中含有250毫克。谷氨酸盐可能加强食物中的芬芳味道，也也许被提掏出来用作食物增多剂。柑桔几乎不含任何淀粉，采摘后甜度没法行进。通常来说，果顶的酸质与糖分含量都对照高，以是味道也会比果蒂更浓。

抗氧化宝库

柑橘类瓜果中含有少许的抗腐蚀肉体，在帮助人体填补养分元素的同时抵抗侵蚀以及病菌对身体的侵袭。此中主要网罗：

果酸与维生素A、维生素B族：养分皮肤的上皮细胞，使皮肤的反抗力增强，坚持水份，减少皮肤枯燥，嫩肤美容；

维生素C：含量比苹果、梨、桃子要高。一个橘子就几近满足人体一天中所需的维生素C的含量，其匮乏的营养因素能营救肌肤抗腐蚀，促退胶原蛋亮的造成，皮肤更有弹性，祛斑并战胜色素生成；

维生素P：这个名字很少被人说起，它又称芦丁，在橘子中含量很高，能防范维生素C被侵蚀而遭到烧毁，另有助对维生素C的吸收，加强维生素C的成果。但它在体内无法自身合成，只能从食物中摄取。