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“鸡蛋和豆浆不克不及共同吃”这件事当然已经被辟谣不少年，其时如故有人问小于师长教师这个标题问题，那就让小于西席一次性跟人人掰扯明晰。

鸡蛋与豆浆之间的误解起首匹面于大豆中含有的胰卵白酶榨取剂，这是一种可以压抑胰卵白酶发挥消化蛋白质作用的物质。以是，造谣者认为，豆浆和鸡蛋一路吃，豆乳中的胰卵白酶压抑剂会让鸡蛋的卵白不宜吸引。

而下场上，一切的豆浆要煮熟才能喝。今朝市情上销售的豆浆机，也是榨完豆浆后踊跃煮熟，笼统在打豆浆时先把大豆煮熟，只需大豆煮熟，胰蛋白酶压迫剂就被破欠好，起不到胁制鸡蛋卵白质吸收的劝化。

借使倘使这个胰蛋白酶克服剂具有，不有被破不佳，它不只压榨了鸡蛋蛋亮的吸收，连大豆蛋亮的排汇也克制，此时，含有胰卵白酶压制剂的豆浆与任何含有卵白质的食物吃，都市有所谓的相克气象发生。

豆浆和鸡蛋之间的误解还有一种说法是，“鸡蛋中的粘性蛋白与豆乳中的胰卵白酶扩散，构成不被消化的精力，大大低沉了营养价值”。这完全是无中生有的说法，生豆子中有的是胰卵白酶降服剂，不是胰卵白酶。胰卵白酶是胰腺排泄的，鸡蛋中的粘性卵白与豆乳中的胰卵白酶笼络，叨教豆浆中的胰蛋白酶从哪儿冒进去的，显明是惹事生非。

一样，牛奶鸡蛋不能一路吃等等但凡胡扯！

秘密各人，鸡蛋与豆浆以及牛奶一同吃，不但很平安，何况养分价值还很高！

马克吐温说过，请盛大阅读安康书本，因为你可能死于印刷舛误；我现在要说，请盛大阅读安康书本，由于你可能死于各种瞎话。