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频年来“多吃点粗粮”是一种营养与健康的呼吁，不少人都晓得。因而种种细粮饼干悄悄地走进超市，不少人随之以为粗粮饼干然而饼干中的“健康之选”。失去很多不爱做早饭的上班族的喜爱，尤其赢取良多瘦身人士的痛爱。然而粗粮饼干等于细粮吗？细粮饼干真的瘦身吗？

粗粮饼干有多“粗”？

以“粗粮”为卖点的细粮饼干之中到底有几许细粮的成份呢？以某无名品牌粗粮饼干为例，研讨一下它的配料表和养分因素表。（以下图）

根据国度关于食物标签的规则，配料表中的质料依照应用量由高到低的递次布列，以是该细粮饼干排在前几位的材料“小麦粉、精华植物油、麸皮、白沙糖、起酥油”决议了该产品的本质。虽然说是粗粮饼干，但排在前两位的仍旧是小麦粉与动物油，这个与一样平常的饼干不有多大差别。仅有分歧的是，为了让本身更多“盛名之下;其实难副”，细粮饼干的原估中还增进或多或少的麸皮等粗纤维的因素（麸皮日常在小麦的精细加工中通常都被去除了）。所以粗粮饼干终归是饼干，间隔真正首倡的细粮差远了。

细粮饼干脂肪含量很高！

因为麸皮中的水不溶性膳食纤维含量高，招致粗粮饼干比一样平常的酥性或韧性饼干口感要精细，不容易让人遭受 。以是功底上细粮饼干往往会增多更多的植物油来补偿这一“不敷”，让味道和口感更加香酥一些，以便为公众所爱情。招致细粮饼干不单油脂含量没有低沉，反而会更高！这也是为甚么细粮饼干可以吃着那么不快，而一个细粮的窝窝头却并不那末可口的原因了。

不妨看下粗粮饼干预干与某平凡饼干的养分因素对照 （如下图）：每100克该普通饼干的脂肪含量为9.2克，或者占每日脂肪紧要量的15%（即NRV%的内涵），而令人撇嘴的是每100克该细粮饼干的脂肪含量为33克，占得比例逐日脂肪紧要量的55%（即NRV%），也即是说吃100克何等的细粮饼干，就也曾超越逐日脂肪的需求量的一半了，如许留给吃另外含油脂食物的余地就尤其小了，不然稍有失慎就会招致脂肪摄入超标！而脂肪是所有养分要素中产能最多的精神，可以说是维持体重需求自创的优等对象。以是那些拿着细粮饼干当成早点且巴望能援助自身减肥的MM们，可真是南辕北辙了！