花生和松子，但除了它们之外，榛子、核桃、杏仁，开心果、腰果等坚果作为动物的菁华局部都营养厚实，对人体成长发育、增强体质、预防疾病有极好的成效。各人晓得，坚果只管好吃，但是脂肪含量对照高，那末血脂高的人能不克不及吃呢？

 

这里以花生与松子为例，看看血脂高的人能不克不及吃坚果。先看花生，它含有雄厚的动物固醇，是坚果中普及具有的一类固醇化合物。动物固醇大约与胆固醇发生相助浸染，压抑人体对胆固醇的吸引，低沉血液胆固醇水准。其他，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等养分成分，可让人体内的胆固醇潮解为胆汁酸架空体外。

 

松子中含有丰硕的不饱与脂肪酸和多量矿物资，它们一方面可以或许加强血管弹性，坚持毛细血管的正常状态，低落血脂，防范血汗管疾病；另一方面，能给机体构造提供丰硕的养分因素，壮健筋骨，消弭疲劳。

 

花生、松子、核桃仁、芝麻、杏仁、榛子等坚果，都含有雄厚的不饱与脂肪酸，利弊常切当血脂异一般人群食用的小零食。可是，各人如故必要把稳，坚果的热量偏高，一周吃2次，每次吃8克就丰裕了。这里引见一道食谱：

【水煮花生米】

资料：生花生仁300克，大葱10克，大蒜40克，八角2克，冰糖10克，香油、酱油各过多。

做法：花生仁洗净，浸泡在净水中约3小时捞出。从洗净后切段，大蒜去皮拍碎，锅中加水，放入花生仁后开火，煮熟后再继续焖20分钟掏出，把酱油、大料、冰糖与花生仁一路放入锅中，先用大火烧开，再转小火煮半小时盛出，淋上香油即可。

营养师暗指：糖尿病患者不宜多吃花生。