鲜甜搭配，这口甘蔗虾绝对了！
时间:2018-12-01 13:01 来源:未知 作者:健康网 点击:次
 最近，甘蔗上市了，大街小巷里多了很多卖甘蔗汁的摊位。你以为甘蔗只能干啃还有榨汁吗？年轻，太年轻了。作为一档专业的美食节目，负责任地告诉您，甘蔗还可以入菜，今天我们就教您一道甘蔗虾。这道菜有虾的鲜，甘蔗的甜，哎哟控制一哈口水！ 主料：鲜虾、甘蔗 配料：鸡蛋、面粉、面包糠 调料：盐、料酒、胡椒粉、鱼露   具 体 做 法 先来备菜 把甘蔗改刀切成 手指长短粗细的条状  新鲜的虾仁压成泥  开始去腥~~~ 料酒中加入切好的葱、蒜  腌一腌 把腌好的料酒倒进虾泥里  此处一定要注意 如果简单将蒜末、姜末，混进虾仁中 会影响虾仁的口感 再放两勺鱼露提鲜  撒入少许胡椒粉和盐  加入蛋清 顺着一个方向，搅拌上劲  在甘蔗上蘸少许面粉  裹上虾泥  再依次粘上面粉 蛋液和面包糠  把它捏捏紧  热锅入冷油  下甘蔗虾咯  大约炸制5分钟 甘蔗虾浮起就可以捞出来 捞出沥干油 配上番茄酱  鲜甜美味的甘蔗虾制作好啦 您学会了吗？  来源： 江苏城市食色生香 编辑：陆露 (责任编辑：健康网) |