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今年的正月，和往年不一样，情况有点特殊。作为一个有觉悟的老百姓，一定要听从安排，不出门，不聚会，老老实实呆着家里。这几天除了收拾卫生，洗衣服，就是鼓捣各种吃的了。毕竟民以食为天，吃是一件特别重要的事儿，不仅要吃的健康，还要吃的美味。今天跟小伙伴分享一道快手汤，酸甜开胃，清淡滋补，老人孩子都爱喝。

正月里，多熬这汤给孩子喝，补充维C，清淡润肺，安心过个健康年。现如今，家家户户孩子都是宝贝，爷爷奶奶也是极其的溺爱，所以这个不吃那个不吃，很是挑食，我家孩子也不例外。平常喜欢吃一些重口味，也喜欢吃肯德基之类的肉食，其实从健康的角度来说，多吃蔬菜才对孩子的生长发育才有好处。

今天分享的汤，用西红柿、金针菇和鸡蛋搭配，味道鲜美，润肺祛燥，清淡爽口易消化，孩子很喜欢喝。

【西红柿金针菇蛋汤】

【食材】西红柿两个，鸡蛋两个，金针菇一把，葱适量，番茄酱少许，盐一茶匙，白糖少许。

【做法步骤】1、准备所需要的食材。

2、金针菇切掉尾部，切小段洗净，西红柿切成小丁。

3、锅里加入少许底油，放入葱花爆香。

4、倒入西红柿丁翻炒均匀，炒出汤汁。

5、倒入适量的清水。

6、倒入金针菇大火煮开。倒入少许的番茄酱，倒入少许的白糖提鲜。

7、汤汁煮开后，淋入鸡蛋液。

8、加入适量的盐调味。

9、出锅前，撒入一把葱花。

10、将汤煮开，撇掉浮沫即可。

小贴士:

1、如果时间来得及，可以给西红柿去掉外皮。口感更好。

2、家里如果有香菜，可以撒一点，味道更香。