胃癌患者应该遵守的饮食原则
时间:2020-03-31 20:02 来源:未知 作者:健康网 点击:次
我们先复习一遍胃癌患者应该遵守的饮食原则
1. 少食多餐，定时定量，以每天5~6餐为宜；
2. 细嚼慢咽，以细、软、易消化的食物为主，保护消化道粘膜；
3. 术后禁食过甜、过咸、过浓的流食，避免发生倾倒综合征；
4. 食物宜多样化，避免偏食，保证营养均衡、充足；
5. 烹饪方法选择炖、蒸、煮、烧、烩为主，尽量避免煎、炸、腌熏、腌腊、生拌等方式；
6. 戒烟戒酒，避免生、冷、硬、辛辣等刺激性食物；
7. 禁食霉变或腐烂变质的食物。
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许多胃癌患者，在严格遵守上述常规饮食的原则下，还热衷于将“药食同源”作为饮食调理的一部分。药膳虽然对大家恢复健康有很大的益处，但是在选择食材上也应因人而异，可别忘了这些食材还具有药物作用。
阴虚体质
常见表现：手足心热，口燥咽干喜冷饮，大便干燥，性情急躁等。
这类患者应遵循养阴降火，滋补肝肾的食疗原则，宜食黑芝麻、黑豆、百合、白木耳、鸡蛋、梨、甘蔗等滋阴的食物；忌食少食温热燥烈之品，如羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、葱、蒜等辛辣刺激的食物。
阳虚体质
常见表现：平素畏冷，手足不温，喜热饮食，睡眠偏多，易出汗，大便溏薄，小便清长等。
食疗以温补、轻补、健脾为主 ，宜食牛肉、羊肉、山药、牛奶、栗子、苹果、杨梅等；煮汤炖肉时可以放适量山楂来解油腻。忌食少食西瓜、黄瓜、绿茶等生冷凉性食物。
痰湿体质
常见表现：多体型肥胖，或面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷痰多，容易困倦，平素口中黏腻或甜等特征。
饮食以健脾利湿、化瘀祛痰为主，宜食萝卜、芥菜、薏米、赤小豆、木瓜等。忌食少食肥甘厚腻、油煎油炸食品，戒烟戒酒，每餐不宜过饱。
瘀血体质
常见表现：瘦人居多，平素面色晦暗，易患疼痛，舌质紫或有瘀斑，口唇暗淡或紫等；女性多见痛经，甚至闭经，经血中有血块等。
食疗以活血化瘀、行气散结为主，宜食山楂、桃仁、海带、葡萄酒等，或者玫瑰花、当归、川芎代茶饮。忌食少食油腻寒凉食物。
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祖国医学将人体的体质分为九种，以上着重介绍四种常见的体质情况。除此之外，为了保证营养充足，高蛋白的饮食习惯也在胃癌患者的日常饮食中普遍存在。但是长期摄入大量蛋白质对健康会不会有影响呢？
高蛋白饮食对肾功能的影响
《肾脏透析移植》期刊近期研究表明，高蛋白饮食与肾脏损害有关。许多不知道自己患有轻度慢性肾病的患者，可能会遵循富蛋白质饮食的趋势，殊不知高蛋白饮食还有另外一面。
高蛋白会使肾小球血流量和肾小球滤过压急剧增加，造成不必要的肾代谢紧张，久而久之导致肾小球发生慢性损伤。
因此专家建议，在改变一种饮食习惯并采用高蛋白饮食之前，应该排除初发性肾脏疾病。
高蛋白饮食对肝脏的影响
蛋白质是由氮、碳、氢、氧等元素所组成的高分子化合物。人体代谢蛋白质过程中，能够将适量蛋白质中的氮以尿素的方式排出，尿素在肝脏形成并由尿液排出。当食用蛋白质过多时，会增加饮水量，导致尿蛋白和尿素排泄增加，因此加重了肝脏的负担。
高蛋白饮食对钙代谢的影响
根据目前研究显示，摄入过量的蛋白质也会影响钙代谢。蛋白质通过影响草酸、钙和尿酸的生成、排泄以及结晶，导致泌尿系统发生结石。据统计，高蛋白食品与肾结石呈正相关，并存在剂量反应关系。对于患有肾结石的患者，摄入高蛋白食品越多，孤立结石越大、结石数量也越多。
高蛋白饮食对免疫力的影响
蛋白质是构成人体免疫系统的重要物质。蛋白质摄入量不足时，会影响机体的免疫功能，并且引起体内淋巴细胞减少，血清蛋白含量降低，易造成感染。但是超标摄入蛋白质，也会导致免疫抑制，降低体内白细胞吞噬率、溶菌酶、补体活性，从而引起自身免疫力表达异常。
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高蛋白饮食对其他方面的影响有待进一步研究，需要注意的是，补充蛋白并不等于越高越好，凡事均有个尺度。胃癌患者的能量摄入需要严格遵循医嘱。首先肿瘤患者一经确诊，医生会进行营养风险筛查，正确评定每个患者的营养状况，筛选出具备营养治疗适应证的患者，及时进行治疗。
《胃癌患者营养治疗指南》推荐：手术前蛋白质每天需要摄入量：体重（kg）×1.0~1.2g，其中氮含量为0.15~0.2g；而术后蛋白质每天摄入量：体重（kg）×1.2~1.8g，其中氮含量为0.2~0.3g。
而化疗间隙期蛋白质的摄入量要增加50%，才能更好的促进机体恢复。
胃癌患者在日常饮食中既要做到遵循医嘱、健康饮食，更要注重把握细节，尽量避免在抗癌道路上走弯路。如果你还注意到了其他日常饮食中容易被忽视的小细节，请在评论区与大家分享吧！
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