大脑经常处于很累、很慢的状态……

如果这说的是你，那可要警惕大脑“亚健康”了。

现代人长期伏案久坐，进行着持续紧张的脑力活动，精神压力日积月累，导致大脑长期超负荷运转，阻碍了脑细胞对氧气和营养物质的及时补充，内分泌功能紊乱，长此以往，大脑容易“亚健康”。

大脑经常在“亚健康”状态下，患脑血管疾病的风险也会上升。

 

这些食物很伤脑，慎吃！

1. 油炸食物

为了让油炸食品更加蓬松和酥脆，食品加工者通常会添加膨化剂。而明矾等含铝的膨化剂，由于其成本低廉而在膨化食品的加工中经常使用。

铝的摄入和体内蓄积，会影响人的记忆和认知能力。

还有一个风险是，淀粉类的油炸食品通常会因为高温而产生大量的丙烯酰胺。

丙烯酰胺尤其在炸薯条中含量较高，1份炸薯条（50克计算），平均含有丙烯酰胺25微克，超过了世界卫生组织关于成年人丙烯酰胺每天不超过1微克的规定，丙烯酰胺可能致癌，也有神经毒性，导致学习、记忆和认知功能减退等。

 

2. 含大量过氧化脂质的食物

长期摄入过氧化脂质含量高的食物，会破坏脑细胞、促使大脑早衰甚至诱发痴呆。

常见于高温煎炸的食物，以及长时间在阳光下暴露的食物，比如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。

3. 太咸的食物

常吃过咸的食物，会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，进而使大脑过早老化。

4. 含铅食物

摄入过量的铅，会危害神经系统。而且，铅没有“安全摄入量”的标准，我们要尽可能降低摄入量。

老式的爆米花、老式皮蛋中含铅，最好别吃。

健脑食物，适当多吃

在膳食平衡的基础上，适量补充谷类、鱼类、蛋类、瘦肉、坚果等有助于增强记忆力的食物。

1. 深海鱼

人人都知道，鱼类等水产品中含有DHA（是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸），它能延缓大脑和眼睛的衰老。

而且，鱼类中所含的EPA（是人体必需脂肪酸）在保护心血管方面有着不可替代的作用，可帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量。

2016版中国居民膳食指南建议，每人每天吃鱼40~75克，每周大约吃280~525克。当然，吃鱼的同时，要注意减少吃其他肉类的量，以免蛋白质摄入过剩。

 

2. 蛋肉杂粮少不了

大脑中的“快乐激素”——神经递质5-羟色胺和多巴胺，都能让人愉悦。

黄豆、杏仁、鸡蛋等富含苯丙氨酸的食物，能促进多巴胺的形成；

蛋类、肉类等蛋白质丰富的食物富含色氨酸，有助于5-羟色胺的合成。

而杂粮、薯类和杂豆等富含维生素B1的食物能改善抑郁情绪，最好占主食的1/3。

五步，让大脑变年轻

①细嚼慢咽

咀嚼时，大脑皮质区的血液循环量会增加，同时还能激发脑神经的活动。

②晒太阳

每天接受阳光照射，至少能形成较好的睡眠模式，比较不容易忧郁。

③吃早餐

一夜之后，大脑血糖浓度偏低，此时如果不给大脑供应热量，你会昏昏欲睡、注意力难以集中，也难以学习知识。

④列清单

将每天的工作列个清单，不管无论工作困难与否，都有助于有效完成工作。

④勤做脑部训练

脑子越用越活。平时采用记数、拼图、背诵诗词等方法进行脑力训练，尽可能地记住所学的内容，并在脑中回想。

⑤健脑运动，时刻准备着

身体懒得动对大脑来说很辛苦。长期进行脑力工作的人得加强运动，改善大脑的健康状况。

 

中等运动量的有氧运动是最值得提倡的，如快步走，倒走，慢跑，散步，打球，游泳，爬山，跳绳，踢毽子，做广播体操，跳健身操，扭秧歌，跳舞，打太极拳，练瑜珈，等等。

这些运动的特点是，可明显改善心肺功能，增强神经肌肉兴奋性，加快大脑的新陈代谢。但必须持之以恒，每周锻炼不少于3~5次，每次运动时间不少于15~30分钟，才会收到良好的效果。