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   人过中年，就会发明本人脑力明显下降，脑子的思维活动不如曩昔麻利，入手下手涌现脑衰老气象。衰总是怎么发生发火的呢?脑内任何血管发作软化都是苍老的原因。血管是运送葡萄糖与氧等养分物质到大脑的通路，一旦遭到壅塞或孕育发生团结，养分物质输送不到大脑，就会发生老年末年痴呆等景象。脑血管梗阻也叫脑梗死，脑血管分裂便是脑流血，也叫中风，都属于急性脑血管疾病。一样平常来说，急性脑血管疾病凡是因为饮食不当组成的。为了避免这些疾病，应把稳摄入恰当的食物，以保障营养素充分、均衡。

含钙丰盛的食物对大脑是有益的，钙具有清闲肉体、扩张血管的感化。中老年人应多吃奶类及奶制品、大豆及豆制品、海藻类食物，对健脑有良好感召。B族维生素在坚持神经与良多酶的正常屈服方面施展着极度重要的感化。含B族维生素丰硕的食物有：花生、豆腐、香菇、糙米、绿叶蔬菜、小麦胚芽等。维生素E被喻为防治苍老的维生素，它是断根体内默默基与抗御多不饱和脂肪酸腐蚀的须要物质。冷清基是人体苍老的须要原因，而维生素E大约将这些“垃圾”清撤除。多不饱和脂肪酸的腐蚀也是惹起细胞破欠安，终极导致苍老的要素之一。维生素E或是珍惜多不饱和脂肪酸不被氧化破欠佳，从而禁止细胞朽迈。核桃、花生、植物肝脏等含有丰厚的维生素E。其它，菌类、碱性食品和发酵食品对大脑的安康有了优点。