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  缺铜的影响

当人体内缺铜时，脑细胞中色素氧化酶削减，活力下降，从而令人出现影象力减退、思惟零乱、反应敏感、步态不稳、运动反常等。其余，血汗管中的弹性蛋白与胶原蛋明的生成，有赖于铜离子的催化与激活，人体若一时缺铜，就会造成动脉软化，招致冠心病的发作。铜照旧赖氨酸侵蚀酶的一种辅酶，其感导是促使胶原纤维的团圆。当体内缺铜时，赖氨酸氧化酶的催化作用大大减弱，胶原纤维交联不全，从而使人牙齿雕残，脚腿不灵，筋骨乏力等。

铜的感召

病例研讨缔造，缺铁性血虚患者在应用铁剂治疗时，假设成效欠好，应想到缺铜的大要。医学研究还发现，铜元素在抗衰老、回护皮肤及头发、防治流行性伤风和癌症等方面均有一定的感化。

晚年人缺铜症饮食

提防晚年人铜不足症，关键在于饮食上要更多摄取一些富含铜的食物，如虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、肝、西红柿、豆类及果仁等。不吃或少吃过火精制的食品。同时，饭后不要当即服用维生素C，由于维生素C可阻挠铜的吸引。