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研讨后果标明，腰果味道甜美，嘹亮适口，而且营养雄厚。富含少量的卵白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁与维生素A、B1、B2、B6。更需求的是含有少量的亚麻油酸与不饱与脂肪酸。

这两种好脂肪酸是不爱吃肉的暮年人最易缺乏的无益油脂。适当摄取这两种无益油脂可以帮暮年人防范动脉软化、心血管疾病、脑中风与心脏病，因为有益油脂丰硕，因而还可以推进晚年人天天顺遂排便。

于是，容易维生素摄取缺失和肉食少的老年人日常最佳能多吃点腰果。可以每天上午能够下昼吃上3-5粒。平日做饭时，也常加点。比方，做道思空见贯的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，增补一天所需的能量与不饱和脂肪酸。