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人到老年，在颜面、手背等处皮肤上，常常会涌现一些扁平的黑褐色斑块，名称老年末年斑。暮年斑组成的原由是人体在代谢过程中，会产生一种叫做“游离基”的精力，即脂竭质色素，这类色素在人体外表散漫，造成老年斑。人在青壮年时代，体内有天然的抗腐蚀剂与抗氧化酶，这些抗腐蚀精神会使游离基变成惰性化合物，不能天生过氧化脂质，故不克不及对细胞有所破欠佳。随着年数增长，体内的抗氧化苦守逐步衰退，暮年时体内游离基便会起破不佳浸染了。暮年斑是布局朽迈的一种先兆斑，体现细胞进入了衰老阶段。

脂竭质色素不仅能结合于皮肤上，何况还能搅扰机体内部，假设聚积在血管璧上，会使血管发生纤维性病变，导致动脉硬化、高血压、心肌梗死；积蓄于脑细胞时，会影响脑苦守，减速脑朽迈过程，引起晚年人回首、智力阻滞及烦闷症等，以至老年末年愚蠢。

要想不长或少长老年斑，只有添加体内的抗腐蚀剂。最抱负的抗氧化剂是维生素E，它在体内能阻止不饱和脂肪酸天生脂竭质色素，自然也就有较強的抗苍老屈就。因此，老年末年人除可遵医嘱服用一定的维生素E外，还应多吃含维生素E丰富的食品。

我们日常的食物，只有吃的稳当，就可以减少老年末年斑，咱们日常吃的植物油便是维生素E最好的食物泉源。其它，大豆、芝麻、花生、核桃、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有雄厚的维生素E。经过吃，不光能减少老年斑，何况还能吃出康健龟龄来。