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当外界不良因素入侵时，人体及时摄取这些原资料，合成抗体或增强代谢，副手撤销毒素，杀死病菌，提高免疫机制，维护机体的安康。

一、卵白质：免疫力的被能源蛋 白 质 是 构 成 人 体 结 构 的 主 要 部门，它 的 含 量 仅 次 于 水 占 人 体 体 重 的1/5，卵白质是组成人体的需要肉体，人体的每个机关，毛发，皮肤，肌肉，骨骼，内脏，大脑，血液，神经，内渗出，但凡由卵白质组成的。身体中的种种肌肉骨骼，皮肤神经都含有卵白质，造成卵白质的根蒂单位是氨基酸，多吃优越蛋白可以增强自身的免疫力。

二、维 A：进步免疫细胞数量和细胞的完整性有关，概略救命细胞对立氧化，如果身体缺乏维生素 A，会使得胸腺及脾脏的体积缩小，相对于的，免疫细胞的发火也会随着低落。是以，摄取充裕的维生素 A，就可以增长免疫细胞的活气，提高免疫细胞的数量。维 A有三类食物泉源：动物性食品，如鱼肝油、鸡蛋等；植物性食品，主要有深绿色或红黄色的蔬菜、水果，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等；另有一类是药食同源的食品，如车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等。

三、维 C：抗侵蚀感召机体侵蚀损伤发生发火的默默基可冲击人的各类细胞，袭击 DNA 招致癌症;加害血管就会放慢动脉硬化;进击眼睛晶状体就会引起白内障等。是以，抗氧化是一个需要的摄生防病步调。维 C 是强有力的抗氧化剂，可以关心其它抗腐蚀剂，如维生素 A、E 免受侵蚀破不佳;可降服脂质过氧化默默基天生，阻断脂质过腐蚀，避免沉着基对人体的戕害。鲜活的蔬菜与瓜果是维生素 C 的紧要食品来

源。

四、维 E：冷清基的克星维生素 E 可有效同一镇定基，压抑过侵蚀脂质生成，覆灭黄褐斑；按捺酪氨酸酶的活性，从而减少玄色素天生。维生素 E 也可促退抗体发生发火，从统一病毒的观点来看，具有抗侵蚀劝化，增强免疫细胞的作用。维生素 E 首要具有于橄榄油、亚麻油、蛋黄、生菜、辣椒、牛奶、小麦面包、白菜、花生等食物中。

五、B 族维生素：影响抗体孕育发生B 族维生素是保持人体正常效用与代谢勾当弗成或缺的水溶性维生素，人体无法自行打造合成，必需额外增补。而心跳的快的生存、任务压力中，不妥的饮食习惯或因某些特定药物的使用，加之 B族维生素本人溶于水的属性，均会使人体内的 B 族维生素快捷被淹灭。B 族维生素首要具有于鲜活的肉类、绿叶蔬菜、全谷类等食品当中，因此免疫力较弱的人，可以多摄取这一类的食品，来增强免疫力。

六、抗腐蚀物：杀菌抗病毒抗 氧 化 物 是 清 除 自 由 基 的 重 要 物质，人类必须透过日常饮食，伎俩获得短缺的抗侵蚀物，免得自在基对人体安康造成伤害。蔬菜和瓜果是多种天然抗侵蚀物的最佳源头，搜罗维生素、矿物质以及类胡萝卜素、白藜芦醇、原花青素、儿茶素、槲皮素、异黄酮等植归天学成

分。维生素 A 、C、E 但凡具有抗侵蚀活性的维生素。除了维生素 C、E 和镁、锌、硒等矿肉体以外，蔬菜瓜果还含有许多具备抗腐蚀活性的植归天学要素。