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　奶类是养分因素无缺、简单消化吸收的较好的天然食物，分为鲜奶及由鲜奶加工制成的炼乳、奶粉、调制奶粉、奶油及奶酪等奶废品。

　　奶中蛋白质约含30％，消化吸收率高，行使率高，属优异卵白质。奶中的脂肪含量约为30％，平匀漫衍在乳浆中，容易消化排汇，其中含有必要的人体必需的脂肪酸。奶中所含碳水化合物为乳糖，其含量比人乳低，乳糖有调治胃酸、促退胃肠爬动的感化，无利于钙的吸收和消化液的排泄。因为乳糖能促成肠道乳酸菌的滋生，从而能抑制糜烂菌的成长，晦气于改良胃肠效率。牛奶中有机盐含量约占0.6％-0.7％，富含钙、磷、钾，此中钙含量尤为丰盛，简单消化吸收。但牛奶中铁含量较低，每升仅含3毫克。牛奶中含有不一定量的维生素A，但维生素B1、维生素C含量很少，维生素D含量不久不多。

　　综上所述，奶类含有丰盛的卵白质、脂肪和有机盐，极为是富含钙，是孕期必弗成少的食品。