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坚果是出色的营养“冠军”,不但含有高质量的植物蛋白质

说到零食,很多人想到的就是高热量、油炸、反式脂肪酸等。确实,很多零食味道不错,但确实不利于身体健康。

可是,有这样5种零食,不仅不是垃圾食品、还被营养学家所看好,那这些造福吃货的零食都是哪些呢?

薯片:不会吧!难道有我?

大家别激动, 当然没有薯条,小九要说的是下面这几位~

❶ 坚果

还没到吃饭时间,却感觉有些饿时,可以吃些坚果,如核桃、榛子等。坚果是出色的营养“冠军”,不但含有高质量的植物蛋白质,还富含膳食纤维和抗氧化物质。

当然坚果脂肪含量高,是一种高热量食品,不可过量食用。 如果不小心多吃了,就要减少一日三餐的用油量和饮食量 。

❷ 酸奶

两餐之间,或者饭点前1~2小时稍微感觉有些饿时,首选的零食是酸奶,不但能缓解饥饿、补充营养,还可以预防下一餐食欲过盛。与含有同样热量的食物相比,酸奶的饱腹感更强,营养最全面。

酸奶在促进生长、改善营养方面的作用比牛奶还优越, 其中的乳酸还能抑制有害微生物繁殖,促进胃肠蠕动和消化液分泌,提高多种矿物质的吸收率 。

❸ 水果果干

这里的水果干,是指天然、添加剂少的。天然的就是通过自然干制而没有加入其它添加剂的。像果脯、蜜饯类的都是加入了很多盐、糖、山梨酸钾等添加剂,而且原本质地的好坏很难分辨,小九曾看过一包话梅的营养标签,发现其钠的含量竟然远超推荐量的10倍左右。

大家在超市选择这些果干的时候,如果有包装,最好看下其背面的食品配料表和营养标签,配料表中添加剂越少的优先选择, 至于营养标签,果干类主要看其钠的含量即可 。

❹ 海苔

海苔中含有多种维生素和矿物质,含碘量尤其高,经常食用可防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发干燥和生长缓慢,并能减少脂肪在体内的存积,还能预防高血压和冠心病。

当然, 这种薄薄的东西吃了也不会发胖,因为它几乎不含什么脂肪,也没有什么能量 !

❺ 牛肉干

零食界里的“硬菜”来了。酱牛肉或牛肉干富含蛋白质,有一些血红素铁,同时,锌、硒和各种B族维生素含量也比较高,能补脾胃、强筋骨兼补益气血。相比小包装酱牛肉,牛肉干含水分和盐分更少些。

另外, 酱牛肉的营养价值大致相当于相同重量牛肉干的1/2,钠的含量却高一倍 。

饭前饿时来块牛肉干充饥、饭后休闲来点酸奶促消化,这样的搭配不是很赞吗?果然,有零食的吃货世界,才是完整的。

 

(责任编辑:健康网)