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御寒能手

芋头全年有，但真正美味却要到10月，粉糯香甜俱全。

芋头富含无机盐，能改善因体内缺乏无机盐导致的怕冷、手脚冰凉等问题。有这些问题的朋友现在开始常吃些芋头，寒冷的冬天就不难熬了。

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，常吃可有效提高身体免疫力。

免疫力高了，冬天才不容易感冒生病！

●芋头既可以当主菜，又可以当主食，还可以掺到米饭里，煮一锅杂粮芋头饭。

●注意煮熟、煮透，否则其中的黏液成分会刺激咽喉引起不适。

提高免疫力

魔芋含有大量的维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，常吃可提高身体免疫力。

魔芋所含的甘露糖酐和植物纤维，还能防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。

●魔芋可做成各种菜式，如凉拌魔芋芹菜、炒魔芋豌豆、魔芋鸡蛋汤等。

●魔芋生食有毒，必须熟透了食用。

调节血糖，缓解头晕

菊芋俗名洋姜，又叫菊姜、鬼子姜。

菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，有助于降低血糖。

同时，当人们出现低血糖头晕时，含一块菊芋在嘴里，能够马上得到缓解。

●生食熟食都各有风味，制成酱菜或洋姜脯，则味道更佳。

肠道清洁工

红薯虽然口感细腻，但含有丰富的膳食纤维，它们如同肠道里的“清洁工”，能促进肠道蠕动和消化液的分泌，吸附毒素，平衡肠道菌群。

红薯还含有丰富的β-胡萝卜素，是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。

●红薯蒸熟、烤熟或做成红薯粥食用，更能发挥它原有的营养优势。

修补心肌

紫薯为什么是紫色？因为它含有花青素，并不是转基因哦~

花青素被誉为“第七大必需营养素”，具有抗氧化、清除自由基的作用；花青素还能延缓脑神经衰老，预防老年痴呆。

紫薯中也含有硒，易被人体吸收，具有修补心肌、提高身体免疫力的作用。

●紫薯也可以蒸食或是制成紫薯粥，又或者做紫薯泥、紫薯馒头等。

控制体重的好帮手

马铃薯（土豆），不仅能够满足碳水化合物的需要，维生素和矿物质含量都远远高于米、面。

马铃薯的升糖指数较低，饱腹感很强，在相同能量的前提下，选择吃土豆比吃米饭、馒头、面包更容易让人有饱腹感，顶饿~

●土豆适合蒸或煮烧。煮土豆时，水中加些牛奶，不但味道好，煮出的土豆也白。

护胃大使

在所有的薯类中，山药是非常好的进补“食物药”，含有淀粉酶等活性物质，可改善营养吸收功能，保护肠胃。

新鲜山药削皮后，会有大量的黏液，这可是一种好东西，不仅可以让山药口感更细腻，还有促进消化吸收，提高免疫力的作用。

●山药带皮蒸、熬粥、炖汤等都是很好的选择。

抗病毒，防感冒

民间素有“十月萝卜赛人参”、“萝卜上市，郎中下市”的说法。

白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。

体质较为虚弱的孩子和老人，在秋天很容易着凉感冒，吃白萝卜正好，可以补充水分、促进食欲、帮助消化，还能抗病毒、防感冒。

●天气慢慢变冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质，是“三高”人群很好的选择。

养胃防慢病

秋季是莲藕丰收的时节，也是莲藕的口感和营养最好的时候。

这个季节里，大家会多吃肉类及重口味的食物，较难消化。如果在体内蓄积过久，自然会损坏胃肠道功能。同时，高油高脂的饮食加上冷缩的血管，也会让高血压等慢性疾病高发。

而莲藕中的纤维、多糖及其他营养素能提高人体免疫力，促进蓄积在体内的油脂胆固醇排出体外，保障身体健康。

●莲藕常见的吃法就是清炒，以及煲汤。比如莲藕排骨汤，很营养而且口感极佳！

滋补美味

俗语说：“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。

板栗素有“干果之王”的美称，富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，因此热量也相对比较高。

板栗有一定的滋补功效。板栗所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。

●板栗可以生吃、煲汤、煮粥。

●每天早晚细嚼慢咽生板栗1~2枚，长期使用可以防治肾亏、小便频繁等老年常见病。

维生素C大补丸

“一日吃仨枣，一生不显老”。秋天鲜枣甜度最佳，还含有非常多的维生素C。

鲜枣维生素C含量高达243毫克/100克，差不多是苹果的60倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍，称得上是水果中的维生素C之王。

维生素C是人体需求量最大的营养素之一，能够抗氧化，增加人体免疫力，还可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化等。

●生吃鲜枣，利于营养吸收。

●需要注意的是，鲜枣吃多了可能引起腹胀，一天最好不超过10颗。

润燥，促消化

秋天有大量的新鲜蜂蜜上市，而秋天气候干燥，新鲜的蜂蜜正有很好的润燥作用。

蜂蜜的营养特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，还含有氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D及铁、钙等。

另外，蜂蜜是食物中含酶最多的一种，可有效地帮助人体消化、吸收。

●每天30g左右，用温水冲服，注意水温不要超过60℃，以免破坏蜂蜜的营养成分。