芝麻糖酥饼这么做，特别诱人！
时间:2018-12-15 11:21 来源:未知 作者:健康网 点击:次
作者：wangjinli 做法：烤 口味：甜味 难度：中级 制作时间：30分钟 主料：面粉、 辅料：玉米淀粉、水、椰蓉、芝麻、 调料：玉米油、白糖、 第1步、先和油皮，材料：面粉200g，糖20g，玉米油60g，温水80g，把这些材料收集称量好放一起。用筷子搅拌再和成团。 第2步、多揉搓一会，揉成光滑的面团。静置20分钟。 第3步、油酥的材料：面粉160g，玉米淀粉30g，玉米油60g。这些材料称量收集好。 第4步、揉成团即可，不用过多的揉搓。  第5步、油酥和油皮的面团都分成均匀的14个面剂子。（大小随喜好自己掌握吧，我分了14个。） 第6步、一个油皮压扁，包入一个油酥剂子。 第7步、都包好，收口向下放置。不用饧，在拿起刚刚包时的第一个剂子操作下面步骤即可。 第8步、每个剂子擀成长椭圆形，卷起。  第9步、都做好。 第10步、在把做好的剂子顺过来擀长，卷起。依次做好。 第11步、用50g椰蓉和50g糖混合好做馅。 第12步、每个剂子擀成圆饼，包入椰蓉糖馅。量自己掌握好，喜欢就多放，反之就可以少放。我混合的这些馅正好包了14个  第13步、都包好收口向下放置。 第14步、每个剂子擀成1cm厚的小圆饼。饼面涂上一层水。 第15步、倒扣在芝麻上，沾满芝麻。 第16步、直接摆入烤盘。 第17步、烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，20分钟。 第18步、看看10分钟后小饼已经全部鼓起。   |