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百花炒素—补钙健骨冠军

黄花菜养分丰厚，它尚有个名字叫忘忧草，也叫健脑菜。黄花菜的卵白质含量可以与肉类媲美；维生素A和胡萝卜素高于大部门蔬菜；维生素B1、维生素B2压倒一切；钙质当属冠军，每100克高达301毫克，而牛奶只有104毫克，精采很多；含钾量是咱们公认的补钾食品香蕉的两倍还多；丰厚的粗纤维能促成大便的排泄，预防便秘，防止瘦削；另外，它还含有丰厚的卵磷脂，对加强和改良大脑性能有紧要浸染，同时能清除动脉内的聚积物。因为黄花菜还富含丰盛的镁，镁自己即是骨骼的因素之一，而短缺的镁和钾会无利于削减尿钙的丢失，其他黄花菜中还含有雄厚的维生素K，兴许捐献我们的钙堆积，更好地被人体独霸。所以，黄花菜领有超高的钙来源，又或是协助钙堆积，同时防御钙丧失，毋庸置疑是一种补钙佳品。

主料：黄花菜干（此时不有鲜活的）、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鲜百合100克。

配料：菜籽油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。

做法：

1．鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水焯一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡长辈替。黄花菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把豆腐干、甜椒切丝。

2．燃烧，倒入多量菜子油烧至八成热，葱花爆香，倒入黄花菜、黑木耳、豆腐干、百合，神速翻炒一分钟，接下来参加青椒丝，插足盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。

此菜养分厚实，滋味稀罕。黄花菜的高养分配以润肺养肤的百合、清渣滓助瘦身的木耳、延缓朽迈的豆腐干、填补维生素C的青椒，都使这道菜为浩繁女性青睐。

注：如为黄花菜鲜品，因其含有秋水仙碱，吃夙昔定然要煮熟煮透，才可保险食用。

白焯芥蓝——美白润肤冠军

假定说黄花菜是含钙之最，那么芥蓝则是绿叶蔬菜含维生素C、维生素A之最，其中维生素C的含量也高于广泛生果的含量，差不可能是苹果的20倍。并含有厚实的硫代葡萄糖苷，它的降解制作物叫萝卜硫素，是全部蔬菜中最强有力的抗癌因素，时常食用还有飞腾胆固醇、软化血管、预防心脏病的效用。由于其含有很是高的维生素C与维生素A，还含有多种矿精神，以是对女性延缓肌肤朽迈、美白、润泽津润肌肤芥蓝是上上之选。

主料：芥蓝。

配料：蚝油、酱油、花生油、香油、葱丝、姜丝。

做法：

1．将芥蓝去掉老根、老叶，用刀将底部的表皮削去。

2．蚝油、酱油各过量，协调成料汁。

3．措置好的芥蓝放入锅里，焯30秒钟后关火，操纵余热保持30秒钟，麻利捞起浸泡在凉开水里。

4．倒掉锅里的水，参预过多花生油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，剔出葱姜丝不要。

5．将水里的芥蓝捞出稍稍挤干水份，铺在盘子里，先后匀称地浇上第2步、第4步制做的调料，就可食用。