3月常吃这道菜，营养美味，做法简单，5分钟就能上桌，家人都爱吃

 

3月不减肥，4月徒伤悲。广东的气温渐渐回升，今天艳阳高照，短袖的季节马上就要到了。春节前大鱼大肉吃多了，朋友们纷纷表示要在5月天到来时，加强锻炼，调整饮食，到时候就可以穿上美美的衣服了。

 

今天和大家分享一道春季常吃的一道菜【胡萝卜炒西兰花】，3月吃它更合适，营养丰富，好吃不胖。西兰花中含有丰富的维生素C、碳水化合物、钙、钾、膳食纤维等营养物质，用它和胡萝卜一起炒，既不亏待胃，还能促进肠道蠕动，增加新陈代谢。百科资料中显示，每100克西兰花中所含的维生素C，比等量的西红柿、辣椒等的含量还要高，女人更要多吃，超适合春天吃。

 

【胡萝卜炒西兰花】

【食材】胡萝卜、西兰花、大蒜、食用油、盐。

 

【步骤】

1.用刀把西兰花切成小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。锅里烧开水，放入一勺食盐，放入西兰花，焯水，大概1分钟，把西兰花捞出放入凉水中过一遍，沥干水分。

 

2.用刀背拍一下大蒜，剥去蒜衣；胡萝卜削去表皮，切成片备用。

 

3.热锅下油，油热后放入大蒜，小火炒出香味。炒大蒜的过程不要太大火，容易烧焦，大蒜发苦。

 

4.加入胡萝卜，大火翻炒1分钟，把胡萝卜炒到断生。胡萝卜营养丰富均衡，热量低，还有不错的饱腹感，非常适合在减肥的时候食用。

 

5.加入西兰花，继续大火炒1分钟，把胡萝卜和西兰花一起炒熟，但是不要炒太久，避免营养物质流失，口感不清脆。

 

6.起锅前加入适量的盐调味，拌匀后就可以盛起了。

 

一盘营养丰富的胡萝卜炒西兰花就完成了，营养美味，做法简单，5分钟就能上桌，上班族下班也能轻松搞定，家人爱吃。