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入夏了，人们都追求吃一些比较清爽的食物，其实在这个时节，我们还更是需要吃一些养生的食物，粥便是非常不错的选择，虽然可能热气腾腾的比较热，不过这对于人体来说是有很好效果的，不同的粥有不同的功效，人们可以合理的进行搭配，对于女性来说，补血是非常重要的，所以我们平时便需要吃一吃可以补血的食物，鸡肝便是理想的补血养生食物，不仅是吃起来的口感美味，营养价值还高，而且鸡肝是老少皆宜的美食。

 

鸡肝除了有补血效果外，还对于保护眼睛，维护正常视力等都有着很好的功效，所以处于发育期的小孩，也是可以经常吃一吃鸡肝，鸡肝的营养价值这么丰富，而将其用来煮粥，也是一个非常不错的选择，在这款粥中，除了鸡肝，还有荠菜、大米和糯米，糯米的加入，会使得熬出的粥更加的粘稠，喝起来的口感也会更佳，相信你的家人都会喜欢，接下来我便会将这款荠菜鸡肝糯米粥的做法，详细分享给大家，希望你的家人可以吃的更加健康美味。

荠菜鸡肝糯米粥的做法：

备用食材：糯米50克，大米30克，鸡肝50克，荠菜100克，葱姜适量，胡椒粉适量；

 

制作过程：第一步，一个干净的碗中，将需要的糯米和大米的量称好，舀在碗中，清洗干净后，浸泡2个小时；

 

第二步，荠菜取出，清洗干净后，切成碎末，同时将鸡肝清洗干净，放在清水中浸泡2个小时；

 

第三步，取出砂锅，擦洗干净，放入淘洗好的米，加上些许的植物油，大火煮开后；

 

第四步，转至小火，焖煮40分钟，过程中，需要边煮边搅拌，防止可能会粘锅底；

 

第五步，浸泡好的鸡肝，切成片，盛在碗中，加上姜片和料酒，搅拌均匀去腥；

 

第六步，处理好的鸡肝放在砂锅中，中火煮开后，转至小火15分钟；

 

第七步，加上点盐调味，再放入荠菜，加点生抽和胡椒粉，中火煮5分钟，加上鸡精和葱花，即可盛出。

烹饪小技巧：1、我们在家煲粥的时候，可以适当的加上点植物油，这样熬出来的粥会更加的好吃，另外用大米混合糯米来熬粥，糯米会促使粥变得更加的浓稠，这样吃起来的口感也会更好，所以大家可以按照这样的放去做，鸡肝需要事先腌制，一是为了去腥，二是为了入味，这样粥才会更佳。

2、入夏，我们便需要时常喝一喝粥，这一碗荠菜鸡肝糯米粥，不仅是香浓味美，营养价值还是非常高，对于补血明目有着很好的功效，经常喝一喝粥，又滋补又养生，女人和小孩要经常的喝一喝，会有很好的功效，是一款非常值得品尝的粥。